鸡蛋和鸡腿菇炒，是鸡腿菇而不是鸡腿，小孩子很爱吃
说起鸡蛋 ， 很多小孩都爱吃 ， 我小孩也不例外 。今天给大家分享一道鸡蛋不一样的搭配做法 ， 鸡腿菇炒鸡蛋 ， 吃过的都说好 ， 我小孩也特爱吃 。
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食材：鸡腿菇1个（杏鲍菇）、葱白、母鸡蛋2个
调料：盐、胡椒粉、白醋、鸡粉、蚝油
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洗干净的鸡腿菇切成丝 ， 葱白切成葱花 ， 放一边待用 。
【鸡蛋和鸡腿菇炒，是鸡腿菇而不是鸡腿，小孩子很爱吃】
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2个母鸡蛋打入碗中 ， 加入少许底盐 ， 加入几滴白醋 ， 加入三分一小勺胡椒粉 ， 搅拌均匀放一边待用 。
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起锅加入清水 ， 水烧开倒入鸡腿菇丝焯水 ， 焯水30秒钟沥水 ， 然后用清水冲凉放一边待用 。
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起锅加入食用油 ， 油烧至五成热倒母鸡蛋液 ， 母鸡蛋炒成型出锅待用 。起锅加入食用油 ， 油煤至4成热倒入鸡腿菇 ， 加入适量的食用盐翻少几下 ， 加入蚝油翻炒均匀 。
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加入蚝油翻炒均匀之后 ， 加入小半勺鸡粉 ， 倒入葱白花 ， 翻炒均匀出锅装盘即可 。
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鸡腿菇也叫杏鲍菇 ， 如果你还有不一样的做法 ， 请在评论下方留言哦 ， 我们下期再见 。
来源：小小爱运动
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