黄豆银耳鲫鱼汤、韭菜粉丝饺子的做法
一、黄豆银耳鲫鱼汤
原料：鲫鱼1条 ， 黄豆100克 ， 白果适量 ， 银耳1小朵 ， 姜2片
调料：盐、油各适量
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做法：1.黄豆洗净；白果去壳、衣心 ， 清洗干净 。银耳用水浸泡20分钟 ， 冲洗干净 ， 然后撕碎 。
2.鲫鱼去鳞、内脏 ， 清洗干净 ， 用油把鲫鱼略煎 ， 盛起 。
3.烧滚适量水 ， 下黄豆、白果、银耳、鲫鱼和姜片 ， 水滚后改小火煲约90分钟 ， 下盐调味即成 。
养生心得：黄豆可促进新陈代谢 ， 促进机体排毒 ， 令头发乌黑亮泽 。
二、韭菜粉丝饺子
原料：面粉200克 ， 韭菜300克 ， 菠菜150克 ， 粉丝100克 ， 鸡蛋2个
调料：盐、味精、胡椒面、香油各适量
做法：1.韭菜洗净 ， 切末；粉丝用温水泡软 ， 切成1厘米长的段；鸡蛋打散炒熟 ， 剁碎 。
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2.步骤1中的原料加入盐、味精、胡椒面、香油搅拌均匀成内馅 ， 备用 。
【黄豆银耳鲫鱼汤、韭菜粉丝饺子的做法】3.菠菜洗净取汁 ， 加少量水 ， 加入面粉中揉成面团 ， 稍醒 ， 搓成条状 ， 擀成圆皮 ， 包入馅料 ， 捏严封口 。
4.放入小圆笼内用旺火蒸熟即可 。
养生心得：韭菜能美化皮肤 ， 有助于黑色素的运动 ， 使头发永葆黑色 ， 韭菜中含有丰富的纤维质 ， 能不断增加头发的数量 。
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