鸡蛋这么吃最划算，可以吃满满海鲜味，味道“赛螃蟹”
鸡蛋这么吃最划算 ， 可以吃满满海鲜味 ， 味道“赛螃蟹”
鸡蛋可以说是性价比最高的营养品了 ， 本身就有非常高的的高蛋白质含量和氨基酸含量 ， 而且鸡蛋的营养非常容易被人体吸收 ， 用来补充营养的效果一直 。并且价也颇为很便宜 ， 哪怕是现在这段时间鸡蛋还是可以稳定供应的 ， 我们现在的鸡蛋5元一斤 ， 买个10斤也很便宜还够了全家的十多斤回家 ， 全家一段时间都不用担心营养的问题 。
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鸡蛋这种优秀的食材有许多很适合的烹饪 ， 鸡蛋多种多样 ， 无论是做成主料或者做配料都很合适 。家里真的就是鸡蛋最多今天和大家分享一道鸡蛋的菜肴“赛螃蟹” ， 而主料就只有鸡蛋一种 ， 再来点简单辅料 ， 如果厨艺好还能从鸡蛋吃到海鲜味道也真是很羡慕了 。因此在家常菜里人气一直很高 。直接就额配合米饭的更是很下饭 ， 而且做法也很简单 。这道菜叫做赛螃蟹 。
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我们需要准备鸡蛋4个干虾皮2勺 ， 姜 ， 还有生抽香醋和糖半勺 ， 还有淀粉和盐取2勺虾皮然后剁碎 ， 把生姜切成姜蓉 。把四个4个鸡蛋打入碗里 ， 然后放一点的盐 ， 把剁碎的虾皮跟生姜末一起放进去 ， 然后打散 ， 接着玩就是搅拌均匀 。
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然后我们拿出调料碗 ， 在里面加2勺生抽 ， 2勺香醋 ， 和半勺糖最后加入1勺干淀粉 ， 和姜蓉 ， 在加入点水 ， 接着就是搅拌均匀 ， 要搅拌到糖基本融化 。
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往炒锅里加多点油 ， 等油热后 ， 大火炒鸡蛋 ， 把鸡蛋炒大块后接着盛出备用 。然后炒锅里留点油 。放入调料汁然后又中火煮出大泡 ， 然后搅拌均匀 ， 最后把炒好的鸡蛋放进锅里热昂转成大火开始翻炒 。让料汁包裹鸡蛋这样“赛螃蟹”就做好了 。
这道菜的关键是加了虾皮没让鸡蛋的鲜香完美结合 ， 这样可以做出类似螃蟹鲜味 ， 也就能把鸡蛋做出大餐的感觉了 。
【鸡蛋这么吃最划算，可以吃满满海鲜味，味道“赛螃蟹”】来源：搜狐
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