红薯这样做香甜软糯，孩子们抢着吃，后悔做得太少，一盘不够吃
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红薯丸子冬天就是吃红薯的季节 ， 我去菜市场见到红薯都会买几个回家 ， 我丈夫和孩子很爱吃烤红薯 ， 只是烤红薯要45分钟 ， 烤的次数多了 ， 我舍不得电费 。我又把红薯煮着吃 ， 还会蒸着吃 ， 红薯变着花样出现在我家餐桌 。红薯含有独特的生物类黄酮成分 ， 可以促进排毒通便 ， 红薯还可以预防肠胃疾病 ， 红薯含有丰富的膳食纤维 ， 可以阻止糖粉转化为脂肪 ， 还可以促进肠胃蠕动 ， 预防便秘 。不是经常说排出毒素 ， 一身轻松吗？我看中红薯的排毒通便的功效 ， 我想尽办法好好吃红薯 。前几天 ， 我的亲戚带着3个孩子来做客 ， 亲戚经常对孩子们说我做东西很好吃 ， 孩子们一脸期盼地来到我家 。面对这么可爱的孩子们 ， 我脑子搜索着做什么好吃又适合孩子吃呢？我看到家里的多功能料理锅可以做小丸子 ， 我干脆用红薯做成红烧小丸子 。
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这个红薯小丸子做起来很简单 ， 把红薯用刨丝刀刨丝 ， 加一些糯米粉、炼奶、砂糖拌匀 ， 舀一勺放在小丸子模具 ， 等整形后转一遍 ， 把整个红薯丸子烤熟 。因为红薯已经刨丝 ， 容易烤熟 ， 一锅红薯丸子做起来10分钟 ， 简单快捷 。红薯丸子做好以后 ， 端上桌孩子们争着吃一盘红烧丸子瞬间秒光了 。我抱着试试的态度 ， 只做了9个红薯丸子 ， 真后悔做得太少 ， 孩子们都没有吃够 。【材料】红薯2个 ， 糯米粉 100克 ， 炼奶 2勺 ， 牛奶适量 。【做法】1 红薯要挑没有虫口的 ， 有虫口的红薯有点苦味 ， 把红薯削皮 。
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2用刨丝刀把红薯刨成细丝 ， 红薯不要太粗 ， 太粗很难烤熟 ， 红薯细丝成型后容易翻转 。
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3加入炼奶、砂糖和糯米粉 ， 把红薯丝和糯米粉拌匀 ， 如果喜欢味道淡的 ， 可以不放砂糖的 ， 我自己吃只放了炼奶 ， 没有放糖了 。
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4 把糯米粉和红薯丝拌匀 ， 如果拌的过程中觉得太干了 ， 可以放少许牛奶调整红薯糯米糊的粘稠度 。
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5 舀一勺红薯面糊放在丸子模具里 ， 我的经验不能放得太少 ， 如果放得跟圆形模具一样高度 ， 等丸子一面成型 ， 翻面时会发现少了很多 ， 做出来的小圆球不够圆 。我觉得要放得高出模具一些 ， 因为红薯面糊粘合在一起 ， 体积就会表小了 。图片是我刚放下去的情景 ， 看起来杂乱无章的 ， 但成型后 ， 转一圈黏在一起就会成小圆球了 。
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6 在模具底部涂一层油 ， 烤出来的红薯丸子有亮泽 ， 吃起来口感会更好 ， 图片是等红薯丸子成型以后 ， 翻滚了一遍的 ， 我把红薯丸子各个面转了两次 ， 把红薯丸子烤熟就可以了 。
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