美食推荐：皮蛋嫩豆腐，酱香豇豆，侧耳根炒脆骨，川香凉面
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皮蛋嫩豆腐
做法：
1. 嫩豆腐下入开水锅中煮3分钟捞出 。
2. 葱切成末 ， 皮蛋处理成小块 。
3. 将嫩豆腐切块摆盘 ， 上面放一层皮蛋 ， 再撒一层葱花 。
4. 取一个小碗 ， 放入2勺生抽、少许盐和鸡精、1勺香油、适量辣椒调匀 ， 洒在豆腐上即可 。
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酱香豇豆
材料： 长豆角、豆瓣酱、葱、姜、盐、鸡精
做法：1、将豆角摘成段 ， 洗净；
2、向锅中倒入油 ， 油温后放入葱姜 ， 炒香 。倒入长豆角 ， 翻炒 ， 再加入豆瓣酱接着翻炒几下；
3、向锅中倒入适量的水 ， 盖上锅盖焖煮一会儿；
4、大约4分钟左右 ， 尝尝味道的咸淡 ， 适量的加入盐和鸡精；
5、最后就可以装盘了 。
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侧耳根炒脆骨
材料：月牙骨250克、侧耳根150克、葱花10克、熟芝麻5克、自制辣椒面25克、花椒面15克、孜然20克、鸡蛋清、盐、鸡精、味精、白糖、香油、花椒油、色拉油各适量
做法：
1、将月牙骨切成0.2 厘米厚的片 ， 纳盆加鸡蛋清、盐、味精、白糖腌渍1～2小时 ， 待用 。
2、净锅放油烧热 ， 分别下月牙骨和侧耳根滑熟 ， 捞出沥油 。
3、锅留底油烧热 ， 下入辣椒面、花椒面和孜然炒香 ， 放入月牙骨和侧耳根翻炒 ， 其间放入鸡精和味精 ， 起锅时淋入香油、花椒油 ， 装盘后撒上葱花和熟芝麻即成 。
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川香凉面
材料：鲜面条半斤、芽菜、花生仁、香葱、酱油、香油、醋、白糖、辣椒油
做法
1.鲜面放进开水中 ， 中火煮至面条8成熟 。用手掐断时能感觉有弹性内部稍稍有点硬即可
2.面条捞出后过凉水降温然后沥干水分拌上约2小勺的香油以防面条粘连
3.炒锅里加入适量的油将花生米炸至酥脆 ， 晾凉后用刀或者擀面杖轻轻拍碎 ， 但不要成粉末状 。炒锅里留下一勺油的量 ， 烧至5成热时放
4.入芽菜末和少许香葱 ， 用中火慢慢炒出香味 ， 加入一小勺白糖拌匀
5.在煮好的面条中加入2勺酱油、1勺醋、1勺白糖 ， 适量鸡精、红油拌匀 ， 再根据自己口味添加适量的油辣椒 ， 最后撒上一些芽菜花生仁香葱段麻拌匀即可
【美食推荐：皮蛋嫩豆腐，酱香豇豆，侧耳根炒脆骨，川香凉面】来源：文化体育说
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