美食推荐：杏鲍菇扣西兰花，油泼白菜，豆腐鸡翅煲，红烧白条鱼
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杏鲍菇扣西兰花
材料：杏鲍菇200克；西兰花适量；蚝油适量；老抽少许；葱；姜；蒜；白糖少许；熟白芝麻少许；盐适量；鸡精少许
做法：
1、杏鲍菇切片 ， 西兰花掰成小朵 ， 葱姜蒜切末 。锅内放水 ， 放少许盐和植物油 ， 水开后焯一下西兰花 ， 时间不能太久哦 ， 也就30秒的时间 。
2、另起一锅 ， 热锅放油 ， 油热后放一半葱姜蒜煸出香味 ， 放西兰花煸炒 ， 加盐和鸡精、高汤（或清水） ， 大火1分钟出锅装盘 。
3、锅内重新放油 ， 油热后下另一半葱姜蒜煸出香味 ， 放杏鲍菇煸炒 。加蚝油、老抽、白糖、鸡精 ， 烧至汤汁稠浓 ， 出锅扣在西兰花上 ， 撒白芝麻装饰
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油泼白菜
材料：白菜帮3片 ， 辣椒粉适量 ， 味极鲜生抽10克 ， 白醋15克 ， 葱花20克 ， 花椒粉一点点 ， 盐、植物油各适量 。
做法：
1.把处理好的白菜装盘
2.放上生抽、白醋、葱花、盐、花椒粉、辣椒粉 。
3.然后把油烧热浇在辣椒粉和葱花上拌匀就成了 。
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豆腐鸡翅煲
材料：鸡中翅 7个、老豆腐 1块、小香菇 适量、姜蒜 适量、红甜椒 半个、青甜椒 半个、洋葱 半个、香葱 适量、蚝油 2大匙、生抽 1汤匙、老抽 半汤匙、白砂糖 半茶匙
做法
1、把豆腐切成小方块 ， 放入平底锅里煎 ， 煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候就可以翻面 。
2、豆腐要煎到两面都起皱 ， 这样焖的时候豆腐不容易烂；
3、香菇冲洗干净后用清水泡软 ， 泡香菇的水不要倒等下要用；
4、鸡翅冲洗干净 ， 然后剁开成2半 ， 再用水冲洗一遍；
5、锅内还有煎豆腐的油就不用放油了 ， 放入姜葱蒜炒香后 ， 放入小香菇翻炒；
6、香菇炒出香味后放入鸡翅翻炒到鸡翅皮肉紧缩；
7、倒入没过鸡翅的清水或者高汤；
8、放入蚝油、生抽、老抽和白糖翻炒均匀；
9、倒入豆腐 ， 盖盖大火烧开；
10、把彩椒和洋葱切块铺在砂锅里面 ， 把豆腐鸡翅都倒入砂锅内 ， 汤汁也倒进去 ， 然后淋上一圈料酒 ， 盖盖中小火焖20分钟后即可 。
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红烧白条鱼
做法
1、将白条鱼内脏和腮部摘去清洗干净 ， 在鱼背上划几刀 ， 然后撒上盐腌渍15分钟
2、将葱姜蒜、辣椒都切好 。
3、将白条鱼裹上面粉 ， 不裹面粉也可以
4、热锅热油 ， 锅摇一摇润锅 ， 放入白条鱼中火煎至两面金黄
【美食推荐：杏鲍菇扣西兰花，油泼白菜，豆腐鸡翅煲，红烧白条鱼】5、放入酱油、料酒、红辣椒、蒜头、花椒、生姜、2碗开水 ， 开中火炖大概10分钟左右
6、炖至汤汁浓稠的时候 ， 放入葱花、香菜调味 ， 即可关火装盘
来源：聊娱乐小事
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