美食精选：黑椒芦笋三文鱼柳，栗子莲藕汤，家常蒸蛋，五花肉做法
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黑椒芦笋三文鱼柳
用料
主料：芦笋300克 ， 三文鱼150克 ， 木耳50克
辅料：植物油适量 ， 盐适量 ， 黑胡椒适量
黑椒芦笋三文鱼柳的做法
1.芦笋洗净后去除老根
2.斜切成段
3.放入沸水中焯水1分钟
4.捞出后没入凉水冷却
5.三文鱼切成细条 ， 放入黑胡椒和盐
6.抓匀腌制15分钟
7.木耳提前泡发后洗净 ， 撕成小块
8.锅烧热 ， 加入适量植物油
9.下入三文鱼柳煸炒后盛出
10.另起一锅 ， 倒入适量油 ， 油热后倒入芦笋和木耳煸炒
11.再倒入炒熟的三文鱼柳 ， 煸炒片刻后加入适量盐即
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栗子莲藕汤
材料： 莲藕 750g ， 栗子 20个， 葡萄干 1/3杯 （可有可无）
做法：
1、将莲藕表面洗净 ， 皮用刀背刮去薄膜后 ， 切0.5公分的片状 ， 藕节须切除 。栗子去壳、去膜后备用 。
2、将莲藕、栗子与水入煲 ， 放到炉火上加热至沸后 ， 改中火煲40分钟 。
3、加入葡萄干 ， 再煲5分钟 ， 加入调料即可（喜甜的可放糖 ， 或者加入盐来调味）
家常蒸蛋
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食材
鸡蛋2个、盐1/2茶匙、酱油少许
油3滴、温水约280毫升、葱花少许
做法
1、将两只鸡蛋打入蒸碗中 。
2、将鸡蛋打散 。
3、加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀 。
4、加入约280毫升温水 ， 一边加水一边顺时针搅拌均匀 。
5、用勺子把浮在表面的泡泡舀走 。
6、蒸锅中放入适量水 ， 烧开 。水开后把蛋放入 。大火蒸约10分钟 。
7、开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗 。
8、取出 ， 用勺子在表面淋上少许酱油 。
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五花肉炒猪肝
做法
1.切好的五花肉
2.备好皱皮干红椒 ， 姜 ， 蒜 。
3.将切好的猪肝用盐抓下 ， 过10分钟用水把血水盐洗掉备用 。
4.将五花肉炒至微黄 ， 炒香 。
5.放入蒜跟姜炒香
6.然后放入干红椒炒香
7.把用盐抓过的猪肝洗掉盐控水 ， 放入翻炒 ， 炒到猪肝熟了倒入水 。
8.最后放入盐 ， 酱油调色 ， 鸡精调味 。
【美食精选：黑椒芦笋三文鱼柳，栗子莲藕汤，家常蒸蛋，五花肉做法】来源：创意妙招秀
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