自制“肚丝杂蔬面”:制作简单,味道贼香
自制“肚丝杂蔬面”:制作简单 , 味道贼香
吃面最好还是食材多一些 , 这样吃起来的感觉会比较的爽 。每一种食材和每一种食材的味道都是不相同的 , 但不相同的食材堆积在一起 , 做出来的味道也就会更加的完美 。肚丝杂蔬面就是一种多食材制作的面食 。这种面食中既有肉类食材 , 也有更多的素菜类的食材 。荤素搭配的香味会非常的完美 , 另外营养价值也会更加的丰富 。由于是多种食材搭配在一起 , 所以味道是属于复合型的 , 让人吃完之后会有很好的回香 。制作难度也不是很大 , 一般在家中就能够轻松的做好 。即便是不会做饭的人 , 看完介绍之后也能够轻松的做出来 。
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肚丝杂蔬面的营养价值 , 包括蛋白质 , 维生素 , 微量元素和一些矿物质 。基本包含了人体所需要的绝大多数营养物质 , 对于身体健康的帮助作用是非常大的 。北方的面食一般都是会采用很多食材来打卤 , 用这卤来让面的味道更加完美 。同时给身体补充的营养也是非常的丰富 , 关键是这样的做法是比较简单的 , 也符合以前劳动人民在工作之余 , 不用费太多的功夫 , 就能够做出一道既有美味又能够保养身体的食物来 。现在人们继承了这一传统做法 , 甚至是在原有的基础上加入了其他的食材 , 让食物的味道变得更加符合自己的口味 , 同时也让身体得到更多的好处 。一般人看完介绍都能够做出来 。
配料:面条一斤 , 卤猪肚半个 , 白玉菇一把 , 胡萝卜一根 , 毛豆一把 , 小青菜2颗 , 盐4克 , 酸辣汤料一袋 。
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步骤一:先把所有的配菜都给准备好 , 其实这些所谓的配菜才是主角 , 只有把这些配菜都准备齐全了 , 才能够让做出来的味道更好 。
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步骤二:酸辣汤料算是点睛之笔了 , 加三碗水和一袋料进行搅拌 , 这样就能够调成比较合适的比例 , 味道就会很好 , 当然也可以依据自己的口感来加 , 味道会更独特 。
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步骤三:起锅烧水 , 水开之后煮面 , 面的口感程度可以根据自己的口味习惯来定 , 喜欢吃硬一些的就少煮一会 , 然后把面条捞出后放到刚才配好的酸辣汤里 。
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步骤四:另外起锅烧油 , 然后把白玉菇等食材放到锅中开始翻炒 , 加入少许的盐调味 , 炒好之后把蔬菜也放到刚才放面条的酸辣汤里 。
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