历史上各地的美食：平定篇，你想不到的美味
美食一直是我国可以拿来骄傲的资本 ， 每个地区都有每个地区的美食 。今天小编为大家推荐的就是历史上的美食：平定篇 ， 你想不到的美味 。
【历史上各地的美食：平定篇，你想不到的美味】
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平定位于山西省的阳泉 ， 在山西虽然没有我国的八大菜系 ， 但是也有很多可以拿来炫耀的美食 。平定的美食可以说是数不胜数 ， 今天我们要说的就是这个曾经拥有着悠久历史的历史名城：平定美食 。
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第一：过油肉
过油肉在山西可以说是享誉盛名的美食之一 ， 在经过历史的不断演变已经发展出了太原过油肉和晋城过油肉等 。这道菜在山西已经成为了一张名片 ， 然而大家可能不知道的是最初的过油肉就是从平定传播出来的 ， 蒜薹和木耳和精致的五花肉 。这样的配合已经是山西人最爱的组合之一了 。
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第二：豆腐丝
豆腐丝可以说是平定特产 ， 即使是在山西的其他地方也很好听过这样的美食 。豆腐丝用干炸过的豆腐和粉条熬制在一块儿 ， 咸咸的口味是它的特色 ， 相信很多来自平定的小伙伴都有过这样的经历 。
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第三：让白菜
让白菜的名字其实是山西平定的土话 ， 具体标准普通话的读音说实话小编还真叫不上来 。虽然叫的是让白菜 ， 但是实际上和白菜的差距还是很大的 ， 因为这道菜主要吃起来是肉丸子的感觉 。这也是山西平定的名片之一 ， 很多外地人也没有听说过 。
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第四：黄瓜干
黄光干是清朝皇室的贡品 ， 味道劲道美味 。这也是平定的土特产之一 。在外地可能很少听说过黄瓜还可以做成这么的劲道 ， 当然这也是历史上平定厨师们多年莱研制的结果 。
来源：搜狐
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