巧家红糖的功效与作用
巧家红糖简介巧家小碗红糖俗称“碗碗糖”，产于巧家县金沙江沿岸地区，选用当地优质甘蔗、以传统工艺加工制作，为云南非物质文化遗产，自晚清以来，在国内市场久享盛誉，尤为青、藏、川、滇等省藏区彝族同胞钟爱 。
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巧家红糖的功效与作用云南滇巧红糖，出自《巧家阿妹》，她们家的红糖是传统手工制作，其工艺流程主要有：榨汁、开泡、赶水、出糖、打沙、成型等基本步骤，采用“直风枪灶”和“连锅”，然后经过传统柴火灶旺火熬制6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，赶水、打沙等18道工序熬制而成.每一步的熬制，都经过了反复推敲演练，独具匠心的工艺，使得红糖纯正健康 。
不含有害添加剂，还保留了除蔗糖外的多种利于人体吸收的微量元素，因此也有“东方巧克力”之美誉.入口醇厚，香甜不腻；与现代工业化生产红糖大有不同，现代工业化生产的红糖呈粉末状，口感粗涩，而《巧家阿妹》她们家的红糖呈块状红糖，与本草纲目“凝结如石，破之如沙”的描述一致 。
普通红糖一般用机械化，标准生产
红糖有哪些功效与作用红糖的营养功效有很多，接下来我们就一起来看一看关于红糖的那些小秘密：
什么是红糖红糖可不是红色的砂糖，和赤砂糖又完全是两种东西 。红糖一般是指用土法制作加工的糖，属于天然食品，也叫板糖或者红板糖 。红糖因为是用手工制成的土糖，因此杂质比赤砂糖高，看起来也比较粗糙 。红糖的制作配方是在加工时放一定量的石灰，还要控制火候，在中医药里可作“药引” 。
大家为什么这么钟意红糖？是因为红糖中含有多种的微量元素，比如说每100g红糖就含有铁4mg，钙90mg 。其他矿物质，如锰、锌、铬等也比白糖含量多 。红糖含有一定数量的维生素B2、胡萝卜素、尼克酸和烟酸等，这些成分对人体的生长发育有一定的促进作用 。因此在中医里，红糖有一定的补血、散淤、暖肝、祛寒的功效，尤其适合产妇、儿童贫血时食用 。
红糖的作用缓解痛经，这是红糖最广为人知的用法了，因为红糖具有补血作用，对妇女月经顺畅也有帮助，可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅 。
美容养颜，这是因为红糖富含多种人体必需的矿物质、维生素、氨基酸，不仅可使皮肤光滑有魅力，还可促进日晒皮肤的新陈代谢，而且容易被吸收，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用 。
驱寒暖肝：红糖的好处在于温补，“温而补之，温而通之，温而散之” 。对体弱病愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，同时可以散淤活血，润肠通便，缓肝明目 。
巧家红糖到底好不好和普通红糖有什么区别最大的区别就是巧家红糖，已经做出了名气，说明的确是真材实料 。而普通红糖很多卫生以及材料不一定得到保障，这个就是大品牌跟普通物品最大的区别
巧家红糖产于巧家县金沙江沿岸地区，采用作坊式生产，而且有专业的分工，榨匠、糖匠、大火头
并且开办的场地还有一定的要求：
1、要有4-5亩的宽阔的场地，用来堆放甘蔗，晒蔗渣，一般称做蔗场
2、一般有4-5间作为生产用房
3、一盘榨，一对榨滚和传动装置
4、还要有轮班拉榨的水牛
5、以及一定数量的煮糖大锅
【巧家红糖的功效与作用】虽然品牌的产品可以相对于一些普通的产品，会价格略显贵些，但是代表的是传统的文化，产品的放心，毕竟能出名的都是有自己的底蕴与努力在里面
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