这东西4块钱1头，老公买5头炖汤，比吃人参还养人，眼睛越吃越亮
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【这东西4块钱1头，老公买5头炖汤，比吃人参还养人，眼睛越吃越亮】这东西4块钱1头 ， 老公买5头炖汤 ， 比吃人参还养人 ， 眼睛越吃越亮往年这个时候天津三天一场雨 ， 今年比往年雨水少了很多 ， 但是空气却比往年闷热很多 ， 只能在家里吹空调 ， 孩子放暑假以来就在家里闷着 ， 天气太热也没有经常晒太阳更没有太多的体育锻炼 ， 最近两天说腿疼 ， 去医院看大夫说是孩子长得快可能是缺钙了 ， 建议通过食补来补钙 。夏天出汗多身体中的维生素和钙通过流汗而流失了 ， 要及时补充水分 ， 维生素和钙 ， 尤其是正在生长发育期的孩子 ， 我在网上查补钙的食材 ， 鲍鱼中钙含量特别高 ， 含有丰富的维生素 ， 还有清肝明目的作用 。
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很多人会说鲍鱼太贵了 ， 买不起 ， 不会吃 ， 其实我们在饭店吃到的也是人工养殖的鲍鱼 ， 虽然没有野生的鲍鱼营养价值高 ， 但是人工养殖的蛋白质和钙含量也比一般鱼类要高很多 。这不一大早 ， 老公就直奔超市 ， 买了鲍鱼和大棒骨 ， 鲍鱼4块钱一头 ， 买了5头 ， 一根猪棒骨25块钱 。鲍鱼蛋白质和钙含量特别高 ， 营养非常丰富 ， 还有“海中软黄金”的称号 ， 以前在饭店吃过鲍鱼粥 ， 一碗就几十块 ， 真不是咱们平民百姓吃得起的粥 ， 还是买回来自己做合适 ， 今天就和大家分享鲍鱼大骨汤的做法 。
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【鲍鱼大骨汤】【所需食材】鲍鱼 ， 猪棒骨 ， 小葱 ， 姜片 ， 料酒 ， 盐【制作步骤】1.新鲜的活的鲍鱼我们看到它的肉是会动的 ， 往往会吸附在其它的鲍鱼身上 ， 或者墙壁石头上 ， 买回来的鲍鱼看起来黑乎乎的 ， 这是上面黑色的粘膜 ， 需要清洗干净 ， 还有肠肚也是需要剔除 ， 先用盐水泡半个小时 ， 再用牙刷把鲍鱼表面刷干净 ， 刷完就白白净净的啦 ， 再用勺子把肉从壳里面挖出来 ， 看到内脏就直接揪掉不要了 ， 这样鲍鱼肉和壳就分开了 ， 我们就处理好了 。
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2.新鲜的猪棒骨放到清水中侵泡半个小时 ， 泡出血水 ， 凉水下锅 ， 加入适量料酒 ， 焯水5分钟 ， 捞出来洗净血沫 。
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3.把猪棒骨和鲍鱼壳放进砂锅 ， 因为鲍鱼很快就能熟 ， 所以不能和大棒骨一样炖太长时间 ， 加入没过棒骨的清水 ， 再加入葱姜 ， 大火煮开 ， 小火炖40分钟 。
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4.用刀在鲍鱼肉中打上花刀 ， 这样鲍鱼容易入味 ， 吃起来口感也更加软嫩 。
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5.大棒骨煮40分钟之后再加入鲍鱼煮10分钟 ， 加盐盐调味即可出锅 。
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