四川夫妻在福建开店，25年只卖一种小吃，秘制配方给10万也不卖
说起煎饼 ， 大家就会想到山东煎饼 ， 天津煎饼等等 ， 在北方地区都很流行 ， 没想到来到福建 ， 居然能看到这边也有人气火爆的煎饼 ， 就是一种叫作鸡蛋豆芽煎饼的小吃 ， 用这边的春饼包裹豆芽和鸡蛋 ， 外皮酥脆里面鲜美 ， 汁水还很多 ， 让人吃不腻 。
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福州人气超高的老字号煎饼店
那么今天我要带大家一起去看看的 ， 就是福建福州这边的一家超人气老字号煎饼店 ， 如果从开业那天开始算起的话 ， 这家煎饼店至少已经走过整整25个年头了 ， 虽说整个店铺的环境看上去比较差 ， 而且面积也挺小 ， 但是生意一直都相当不错 ， 拥有数量庞大的回头客 。
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当地人吃不腻
虽然福州人对煎饼的喜好不是特别高 ， 但是因为制作方便而且利润不低 ， 所以煎饼店的数量还是不少 ， 不过能够在人气和热度上超过这家店的却是少之又少 ， 可以说 ， 如果要给福州本地的煎饼店做一个排名的话 ， 他们家至少都能够排进前五 ， 原因也很简单 ， 他们家的招牌鸡蛋豆芽煎饼真的是太好吃了 。
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招牌鸡蛋豆芽煎饼堪称一绝
全国各地的煎饼都各具特色 ， 但是会选择豆芽作为配菜的确实不多见 ， 因为豆芽本身有一股豆生味 ， 很容易让顾客反感 。而他们家最聪明的选择就是先把豆芽煎熟 ， 煎成一个“豆芽饼”之后再裹上煎饼 ， 这样做能够让豆芽的那股豆生味被彻底祛除 ， 而鸡蛋更是让这个煎饼的风味更上一层楼 ， 最外面那层薄饼需要多煎一会儿 ， 一定要煎得金黄酥脆 ， 吃在嘴里的实收甚至还会掉渣 ， 那种口感绝对能让不少人上瘾 。价格也很实惠 ， 8元一个分量足 ， 喜欢加火腿肠的话是10元1个 。
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秘制配方给十万也不卖
这是一对老夫妻在经营 ， 他们两个是四川人 ， 用的一种四川辣酱很特别 ， 咸香辣几种味道交织 ， 丰富了口感 ， 让人觉得惊艳 。曾经有不少人希望能够到他们家学艺 ， 有的给出10万想买秘方 ， 但是老板一个都没答应 ， 毕竟这可是他们家能屹立不倒25年的制胜法宝 。
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价格实惠生意超好
作为一家老店 ， 他们家煎饼的价格却很是实惠 ， 加两根火腿肠也才10块钱一个 ， 而且分量还很足 ， 胃口不大的朋友吃一个就能够吃饱吃好 ， 很多回头客都是从小在他们家吃煎饼 ， 已经彻底爱上这个味道了 。
【四川夫妻在福建开店，25年只卖一种小吃，秘制配方给10万也不卖】来源：人间觅美食
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