我和儿子的午餐：两荤一素配粗粮饭，成本55块，小贵但吃到肚皮撑
虽然 ， 生活一直鸡毛 ， 但日子 ， 终归是要向前看的 ， 不开心是过一天 ， 开心也是过一天 ， 那我们 ， 为何不选择开开心心的过呢？一日三餐 ， 认真对待 ， 努力过好每一天！无论在外面遇到了什么 ， 走进厨房 ， 给家人做一顿美食 ， 一切都可以原谅！第二天起来 ， 阳光依旧灿烂 ， 元气依旧满满！
最近 ， 喜欢工作压力有一些大 ， 每每需要释放需求的时候 ， 我都会钻进厨房 ， 捣鼓捣鼓 ， 以此来泄压 。今早上送儿子去兴趣班的路上 ， 他跟我说：妈妈 ， 咱家是不是好久都没有买猪肉吃了 。这话还真是让孩子说对了 ， 自从二师兄身价上涨的时候 ， 我还真是没买过几回 ， 一直靠着家里之前的存货撑着 ， 过了一段日子 。看到孩子如此的说话 ， 就算是再贵 ， 当妈妈的也要掏腰包啦 。如是 ， 咱家的午餐 ， 算是比较丰富了 ， 准备了两荤一素 ， 煮了一锅粗粮饭 ， 成本55块 ， 虽然有一些小贵 ， 但看到孩子吃到肚皮撑的模样 ， 值了 ， 呵呵 。
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晚餐内容：爆炒章鱼足 ， 白玉菇炒瘦肉 ， 清炒菜苔 。
《爆炒章鱼足》
每回去逛街的时候 ， 儿子总会对街边小吃：烤章鱼足 ， 章鱼小丸子特别感兴趣 。去菜市的时候 ， 刚到看到海货摊上有章鱼足 ， 问了价格 ， 说32一斤；恩 ， 比肉肉便宜 ， 就挑选了25块钱的 。配上洋葱 ， 青椒一起爆炒 ， 脆生生的特有嚼劲 ， 也超级下饭 。
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做法：章鱼足洗净后改刀切小段 ， 加入姜丝 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 用手抓匀后腌10分钟；配菜的洋葱 ， 辣椒 ， 生姜切丝；锅中烧水 ， 水开后下腌好的章鱼足 ， 焯烫20秒左右捞起控水；另起锅 ， 下姜丝蒜末炝出香味 ， 下焯水的章鱼足 ， 快速翻炒几下后淋入料酒除腥 ， 接着倒入洋葱辣椒 ， 炒几下后淋入生抽 ， 精盐调味 ， 出锅前再淋入一勺辣椒油即可 。如果有烧烤粉 ， 撒入一些进去 ， 估计就跟外面买的烤烧章鱼足差不多味道了 ， 哈哈 。不过 ， 这样子的做法也很好吃 ， 儿子一口接一口地 ， 吃了不少呢 。
《白玉菇炒瘦肉》
因为儿子点名想吃瘦肉 ， 再贵 ， 咱也要买吧 。问了老板 ， 说42一斤的瘦肉 ， 选了一小块 ， 花费了36元；拿回家一切两半 ， 分两餐吃 ， 是不是挺会过日子的小媳妇呀 。瘦肉配上白玉菇 ， 佐上一勺豆瓣酱提味 ， 鲜香嫩滑 ， 果然很对儿子的口味 ， 拌大米饭 ， 吃了两碗呢 。
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做法：猪瘦肉洗净后切片 ， 加入料酒 ， 生抽 ， 胡椒粉 ， 淀粉和食用油 ， 用手抓匀后腌10分钟；白玉菇剪掉根部 ， 洗净沥水待用；青椒 ， 生姜切细丝；热锅凉油 ， 下腌好的瘦肉滑炒变色时盛出 ， 底油中先爆香姜丝 ， 下豆瓣酱炒出红油 ， 接着倒入白玉菇 ， 炒至塌软出汤汁的时候 ， 加精盐调味 ， 最后下瘦肉 ， 青椒丝 ， 快速翻炒几下 ， 美味即成 。白玉菇很鲜美 ， 所以炒这样子的菜 ， 不需要额外加鸡精之类的 ， 可以适当的留一些汤汁 ， 用来拌饭 ， 拌面条 ， 都很可口 。
《清炒菜苔》
咱家的儿子 ， 对绿叶菜的喜好 ， 除了特定的几样以外 ， 不是特别大；最近出场比较多的就是菜苔 ， 稍微煮软烂一些 ， 他也是可以吃蛮多的 。
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