熬小米粥，切忌直接下锅煮，分享2个窍门，米粥香浓好喝，米油多
熬小米粥 ， 切忌直接下锅煮 ， 分享2个窍门 ， 米粥香浓好喝 ， 米油多
生活中 ， 小米是一种很常见的食物 ， 在我们家经常可以看到餐桌上出现小米粥 。每天晚上 ， 我都雷打不动地给全家人煮小米粥喝 ， 有的时候还会往里面放上点大米 ， 两者掺杂在一起 ， 味道更丰富 。
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小米营养价值极高 ， 其中富含蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等等 ， 熬成小米粥之后 ， 听老一辈人说 ， 还有养胃的作用 。
现在天也冷了 ， 平时多喝点小米粥 ， 暖身暖胃 ， 喝一小碗浑身暖乎乎的 ， 效果非常不错 。
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但是在熬制小米粥时 ， 往往有不少人都用错了方法 ， 在熬小米粥时 ， 切忌直接把小米倒在锅里煮 ， 这样熬制出来的往往不够香 ， 并且口感不算太好 。那么要想米粥香浓好喝 ， 上面的米油还多的话 ， 接下来分享2个窍门 。
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【熬小米粥】
【熬小米粥，切忌直接下锅煮，分享2个窍门，米粥香浓好喝，米油多】配料：优质小米、清水、食用油
1、小米最好还是选择袋装的 ， 担心散装的那种质量不佳 ， 符合国家标准的小米 ， 才是优质小米 ， 买这种更好 。
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2、我们先把小米放入水中 ， 开始清洗 ， 放在水里也不要大力淘洗 ， 而是需要用手轻轻揉搓一会儿 ， 把表面的脏东西洗掉就行 。接下来 ， 咱们准备一个碗 ， 把洗净的小米倒进去 ， 然后倒上水开始浸泡 。
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3、小米在下锅之前 ， 我们需要先放在水里泡一会儿 ， 这样可以让煮出来的小米更加黏稠、香浓 。浸泡30分钟左右的时间 ， 其实小米就浸泡得很不错了 ， 这个时候我们直接把小米倒在锅内即可 。
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4、把小米倒进去之后 ， 然后我们再加水 ， 倒入适量的清水 ， 如果喜欢喝稀一点的那就多加点 。倒进去以后 ， 这个时候肯定不少人 ， 又想直接开火来煮了 ， 其实这方法是错误的哦 ， 这里还有一步需要做 。
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5、我们需要往锅内倒入一些食用油 ， 但是食用油千万不要放太多 ， 不然味道肯定是很奇怪的 。加上3滴左右就可以啦 ， 倒进去之后 ， 然后我们再盖上锅盖 ， 开火开始熬煮 。先用大火把水给烧开 ， 在这段时间内 ， 我们需要时不时去搅动一下 ， 防止粘锅 。
6、烧开之后 ， 接着转为小火 ， 尽量是最小火 ， 然后接着继续熬制 ， 熬制30分钟的样子 ， 就可以关火盛出来喝了 。
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烹饪小贴士：
煮小米粥 ， 第一个窍门是浸泡 ， 可以让煮出来更加浓郁 ， 第二个是倒入食用油 ， 可以让小米粥的米油更多 。
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