南希和大熊：红酒中为何会有果香味？
当品鉴一款红酒时 ， 我们经常会听到这样一句话：“此款红酒有着馥郁的果香味” 。不少朋友会很疑惑 ， 葡萄酒不是该有葡萄味吗？为何会有各种各样的果香味？别急 ， 让南希和大熊来为你揭秘 。
【南希和大熊：红酒中为何会有果香味？】
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红酒中果香味主要来源有两个：一个是原产地葡萄自带的果味 ， 另一种便是在发酵过程中所产生的果味 。一般来说 ， 不同的葡萄品种 ， 特性上存在差异 ， 酿出的酒的果味自然存在不同 。而且在发酵过程中 ， 葡萄中的糖分转化为酒精 ， 同时还会形成无数复杂的化学成分 ， 正是这些化学成分散发出了无数种果香的气味 。
红酒中的果香味一般有樱桃、苹果、蔓越莓、李子、覆盆子等水果的香气 。一般来说 ， 气候对葡萄酒的风味影响较大 。如果葡萄产自凉爽产区 ， 那么会释放出较多的浆果香气 。温暖产区的葡萄则会表现出更加浓郁的红色水果香气 。以赤霞珠为例 ， 凉爽产区的赤霞珠风味会更加紧致 ， 散发出红樱桃或醋栗香 。温暖产区的赤霞珠更多的会带有李子、黑莓、覆盆子等水果的香气 。
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像是这款雷盛203 ， 采用原产自澳大利亚葡萄庄园的赤霞珠精心酿制而成 。葡萄的生长温度温暖适宜 ， 葡萄颗粒圆满 ， 口感厚实 。经过人工采摘后 ， 采用大师级别古老手法酿制而成 ， 经过12个月的窖藏 ， 才得这款佳酿 。
雷盛203赤霞珠葡萄酒 ， 外观为深红宝石色 ， 有着厚重的黑樱桃和黑色浆果的香气 。口感酸涩均衡 ， 柔顺圆润 ， 饮后回甘 ， 余味悠长 。这款酒 ， 不论是老友聚会还是礼赠亲友 ， 都是极好的选择 。
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这款雷盛203 ， 南希和大熊特别推荐你去尝试 ， 相信你会被其丰富的口感和风味所折服 。如果你也爱红酒 ， 欢迎与我们交流 。
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