淄博这些“非遗”美食，是经得起时间检验的味道！
每一座城 ，
都有着自己独特的“味道” ，
或是古老厚重的历史沉淀 ，
或是摩登时尚的朝气蓬勃……
那些历经岁月的味蕾经典 ，
留存了一座城的文化与记忆~
今天 ， 就来看看！高青那些舌尖上的好味道~
段 氏 肴 鸡
孜孜不倦 匠心以求
莫笑农家腊酒浑 ， 丰年留客足鸡豚 。
祖孙三辈的悉心研制 ，
几十道传统工艺 ， 几十种药膳配料 ，
每一口都凝聚着匠心 ，
每一口都充满着惊喜 。
高青人逢大餐一定少不了这道菜 ，
那就是段氏肴鸡 ，
它造型漂亮、色泽嫩黄、醇香可口、
肉质筋道、口感嫩滑、回味悠长 。
文章图片
文章图片 
文章图片
文章图片
韩 家 豆 腐
人间食色 至味清欢
北纬37度黄金纬度线横贯高青 ，
独特的地理位置和温润的气候 ，
促成了高青人民恬然自得的气质 ，
也孕育出了最好的食物--豆腐 。
中国古人称赞豆腐有“和德” 。
吃豆腐的人能安于清贫 ，
而做豆腐的人也懂得“顺其自然” 。
韩家独特的卤水制作工艺 ，
让豆腐成为经典佳肴 。
文章图片
文章图片 
文章图片
文章图片 
文章图片
文章图片
马 蹄 烧 饼
【淄博这些“非遗”美食，是经得起时间检验的味道！】烧工精湛 饼质非凡
独一份的“倒置圆形鏊子烤炉”
塑造了烧饼独特的马蹄造型 。
精湛的制作工艺和考究的用料让它名扬四海 。
烧饼圆润而不失饱满 ，
喷香而又不失美味 ，
满满咬上一口 ， 那味道 ，
如在人间仙境般 ，
细细品尝过后 ，
那淡淡的清甜和酥脆的面皮相得益彰 ，
在口中融化开来 ，
身体的每一处毛孔都尽情享受这美味 。
文章图片
文章图片 
文章图片
文章图片
万 泉 香 香 油
油情天下 香飘万家
一滴香油多少次烈火里煎炒 ，
多少次石缝里磨挤 ，
最后终于锤干了骨与肉 ，
澄出了灵与血 。
张振海、张立功 、张俊财……
几代研磨 ， 几代心血 ，
只为守艺初心不变 。
文章图片
文章图片 
文章图片
文章图片
老 醋 蒸 鱼
酣酒月下 泼醋烹鲜
中餐里的酸味大多由醋带来 。
山东高青的老陈醋醇厚浓郁 ，
一如北方人的豪放 。
徐氏老醋蒸鱼
将河鲜的自然之味与酿造香气充分融合 ，
突出一个“鲜”字 ，
辅之清白相间的葱丝 ，
让“鲜”既在“五味”之内 ，
推荐阅读
- 爱心义诊“进家门”！苏州市相城区黄桥街道方浜村贴心服务暖民心
- 连烧数月难寻因 河南小伙肺毁损 医生耗时一个月摸到发烧“开关”小伙写千字长文妙语连珠谢医护
- 常敲“一氧化碳中毒”警钟 科学防范 温暖过冬
- 博爱县月山镇：凝心聚力改善人居环境 村庄“旧貌换新颜”
- 广西中医药大学第一附属医院：“内”“外”兼并 大力弘扬中医药文化
- 夫妻“小别重逢”过后，男人会有这两个表现
- 异地追女生的这些方式，你知道吗？
- 新冠肺炎患者集中康复出院 “白衣战士”画新作：“相信阳光离我们不远了”
- 新春走基层丨杨国贵：“养牛倌”走上致富路
- 信阳浉河区：宜居环境助力幸福生活“节节高”