多用这菌菇煲汤，是唯一含维生素D的蔬菜，贵点也值得，强健体格
“它是唯一含维生素D
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香菇的吃法 ， 多数离不开煮汤 ， 用香菇来炖鸡汤、炖猪蹄汤、炖排骨汤等都是非常美味的做法 ， 简单家常又营养好喝 ， 是一年四季都可以喝的“滋补汤” 。市场上遇到这菌菇我常常买 ， 它是唯一含维生素D的蔬菜（每100克香菇中含有3.85微克的VD ） ， 同时富含氨基酸和矿物质 ， 香气浓郁又做法多样 ， 隔三差五用它煲煮汤水给娃吃 ， 比炒肉营养 ， 滋补还强健体格 ， 孩子多吃免疫力增强 ， 多贵都很值得买 。
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今天我们用香菇搭配牛腩来煮汤 ， 味道营养都是非常不错值得推荐的 ， 喜欢吃香菇的朋友不妨也来试一试 。把香菇泡发、把牛腩肉洗干净 ， 用高压锅炖熟之后加青蒜 ， 做出来香味浓 ， 鲜味足 ， 全家老小都喜欢 。滋补强身又养胃 ， 家常做法不复杂 ， 家里老人孩子都可以常吃 ， 天渐渐热 ， 香菇汤可记得安排起来哦！
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【香菇牛腩汤】-----
【材料】干香菇 ， 牛腩肉 ， 清水 ， 食盐 ， 鸡粉 ， 青蒜/小葱 ， 生姜
【制作】
1、香菇先用温水泡一泡 ， 泡约20分钟后洗净 ， 用剪刀先剪去菇蒂 。
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2、牛腩肉切小块 ， 用淘米水泡一泡 ， 泡至肉色发白后洗净（可以和香菇同时泡 ， 这样更节省时间） 。
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3、将洗净的牛腩放入冷水锅煮沸 ， 煮的时候加点生姜片去腥 ， 煮沸之后捞出浮沫 ， 待二次煮沸再把牛腩肉捞出 。
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4、起高压锅 ， 净锅放入准备好的香菇和牛腩 ， 加适量清水 ， 上盖压至上汽转小火 。
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5、继续压煮约20分钟后 ， 加适量盐和鸡粉调味（关火后需要先等待高压锅放气） 。
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6、加入提前切好的青蒜或葱花 ， 继续咕嘟两下就关火 。这样一道鲜香美味的“香菇牛腩汤”就做好了 。
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它是唯一含维生素D
的蔬菜 ， 和牛肉一起煮汤是绝配 ， 鲜香美味营养高 ， 市场遇到多贵都买 ， 孩子多吃体格健壮~
香菇的这道吃法你学会了吗？
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【烹饪小知识】-----
1、干香菇最好用温水泡发 ， 泡发时间不宜长 ， 一般在20分钟左右就可以 ， 泡发太久营养会流失 ， 食用起来也不够香浓 。
2、牛腩肉买来之后就先浸泡着 ， 浸泡时间长点更有利去腥 ， 用淘米水泡可以吸附更多脏东西、还有肉里血水的异味 。
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