酒酿发霉了还能吃吗？建议大家不要食用，快来看看这篇文章吧！
【酒酿发霉了还能吃吗？建议大家不要食用，快来看看这篇文章吧！】其实 ， 酒酿变质是一种很普遍的现象 ， 它不仅味道会改变 ， 颜色还会发生变化 。那酒酿发霉还能吃吗？让我们看一下 。
酒酿霉变是因为霉菌感染 ， 一般来说 ， 这种霉菌对人体有害 ， 所以不推荐食用 。
众所周知 ， 酒酿有甜味 ， 它是用糯米饭加酒发酵而成的 。因为它不滤去米粒 ， 也不过滤提纯 ， 所以度数很低 ， 我们还可以用它做点心吃 ， 总体来说 ， 它味道有点酸甜 ， 还有一股酒味 。
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那酒酿发霉有几种类型呢？
先看长的是哪种颜色的毛 ， 如果是白毛 ， 则先去掉毛毛 ， 再闻气味 ， 如果正常 ， 那就可以吃 。假如是红、黑、黄、灰等颜色 ， 那无论味道是否正常 ， 都不要吃 ， 赶紧扔掉吧 。
那我们该怎么鉴别酒酿的好坏呢？
其实方法有很多 ， 我们可以先闻一下 ， 好酒酿是甜的味道 ， 坏了后会有很浓的辣味 。然后再看看颜色 ， 好的酒酿是白色的 ， 如果稍微有点发黄 ， 那酒酿可能就变质了 ， 此时不要再吃 。
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