手撕杏鲍菇的家常做法，脆嫩滑爽，营养价值高
杏鲍菇在口感上脆嫩滑爽 ， 营养价值高 ， 很多人都非常喜欢吃杏鲍菇 。今天跟大家分享一个杏鲍菇非常家常非常简单 ， 营养美味的做法 ， 手撕杏鲍菇 。一块去看一下这道手撕杏鲍菇的制作教程吧 。
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【手撕杏鲍菇】
【制造食材】杏鲍菇 ， 长线椒 ， 葱姜蒜 ， 食用油 ， 生抽 ， 老抽 ， 食用盐 ， 白糖 ， 鸡精 ， 淀粉水
【制造步调】
1、先来把做手撕杏鲍菇的食材预备好 ， 预备2到3根杏鲍菇 ， 杏鲍菇的个头要略微大一点 ， 然后再预备2到3根摆布的长线椒 ， 过量的葱姜蒜 ， 食用油 ， 生抽 ， 老抽 ， 食用盐 ， 白糖 ， 鸡精 。最初再预备一碗淀粉水 ， 全体预备完以后 ， 我们就能够开端明天这道手撕杏鲍菇的制造了 。
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2、接上去要先处置的是杏鲍菇 ， 我们先把杏鲍菇泡在水中 ， 然后洗濯洁净 ， 洗濯完了以后再控一下水份 。杏鲍菇洗濯完成以后 ， 我们用手将杏鲍菇撕生长条 ， 撕出来的杏鲍菇边沿不规矩 ， 比切出来的愈加轻易入味 ， 并且吃起来口感更好 。杏鲍菇撕成小条以后 ， 我们先把它收到一个盘中 。
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3、我们把预备好的长线椒先洗濯一下 ， 洗濯完了以后切头去尾 ， 再从两头切开 ， 然后去掉籽 ， 再斜刀切成小段 ， 把切好的长线椒小段放到一个盘中备用 。再来把预备好的葱姜蒜切一下 ， 葱姜蒜都切碎了便可 ， 把切好的葱姜蒜收到一个盘中备用 。
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4、锅里放入半锅水 ， 然后把水烧开 ， 再把杏鲍菇倒出来焯一下水 。杏鲍菇焯水半分钟摆布就能够了 ， 工夫不必太长 。杏鲍菇焯好水以后 ， 我们把它捞出来 ， 然后用手挤干水份 。
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5、持续起锅热油 ， 等锅里的油烧到七成热以后先将大蒜放进油锅里炒一下 ， 炒出香味以后我们再把切好的辣椒放出来翻炒一下 。等炒出香味以后 ， 我们把预备好的杏鲍菇全体倒出来 ， 把杏鲍菇炒干一些 。
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【手撕杏鲍菇的家常做法，脆嫩滑爽，营养价值高】6、假如杏鲍菇中的水份被挤得很干的话 ， 炒起来就十分快 ， 但假如杏鲍菇的水份挤得不是很干 ， 那末就需求多炒一会了 ， 将杏鲍菇中的水份全体炒干以后我们开端调味 。向锅中参加过量的生抽 ， 提一下鲜 ， 然后再加一点老抽上一下色 ， 再来半勺食用盐 ， 半勺白糖 ， 半勺鸡精 ， 调味料放好以后我们疾速翻炒 ， 翻炒入味 ， 然后浇上我们预备好的淀粉水勾一下芡就能够出锅装盘了 。一道十分甘旨的手撕杏鲍菇就如许完成了 。
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