有滋有味的几道家常美味，老人孩子见了都喜欢，学会了受益无穷
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香菇土豆
材料：香菇、土豆
做法：
1、将香菇用开水泡好大概 ， 然后清水洗净待用 ， 土豆削皮切块也待用；
2、 热锅后倒入适量油等油热后调成中火再倒入香菇炒出香味 ， 再把土豆倒入锅中翻炒 ， 这时加一小勺海鲜酱和适量老抽 ， 同时加水 ， 水位没过香菇土豆 ， 再加冰糖、盐少许 ， 水煮开后用小火慢炖至收汁 ， 盛盘后撒葱末少许既可 。
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麻辣水煮鱼
做法
1、准备好材料 ， 鱼叫店家处理好
2、鱼骨剁成段 ， 鱼肉斜刀切成薄片 ， 用盐 ， 料酒 ， 美极鲜酱油 ， 淀粉 ， 食用油 ， 葱段 ， 姜片腌制一个小时
3、炒锅烧热放入油 ， 下红油豆瓣酱及火锅底料炒香
4、加入鱼骨鱼尾一起翻炒
5、加入高汤（或清水） ， 煮开
6、另起锅 ， 烧开水将油麦菜焯熟盛碗中 ， 煮好的鱼骨鱼尾辅在油麦菜上
7、将腌好的鱼片下汤锅中 ， 煮开
8、烹入料酒 ， 美极鲜酱油 ， 煮至鱼片熟即可盛出
9、另起锅烧热 ， 加入油、花椒、干辣椒炒香后淋在鱼片上 ， 撒上葱花即可
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【有滋有味的几道家常美味，老人孩子见了都喜欢，学会了受益无穷】香辣薄荷羊肉
材料：羊肉300克、薄荷叶10克、蒜头2个、干辣椒5克、盐3克、油5克、酱油1汤匙、花椒油3克、白糖5克
做法
1.备好食材 ， 羊肉提前取出解冻 ， 软化后用清水浸泡一两遍 ， 洗净沥干水
2.切成薄片或条状 ， 切法随意
3.薄荷嫩叶洗净、辣椒洗净剪去头尾、蒜头去皮切片
4.备好花椒油、白糖和酱油混合盛起
5.热锅 ， 倒入食用油 ， 下蒜片爆香
6.倒入羊肉 ， 保持大火快速煸出油脂
7.倒入辣椒干
8.调入酱油 ， 白糖 ， 继续翻炒
9.调入花椒油 ， 翻炒均匀
10.最后倒入薄荷叶 ， 快速拌匀即可铲起
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香芋饼
材料：芋头1/2只、淀粉25克、糯米粉100克、澄面50克、面包糠50克、白砂糖20克 。
做法
1、将面包糠碾成细碎状 。
2、香芋去皮洗净 ， 切成2厘米见方小块隔水蒸25分钟后 ， 用刀背捣压成糊状 。加入糯米粉、澄面、淀粉、白砂糖充分和匀 。
3、将此时的香芋糊分成8-10份 ， 搓圆 ， 拍扁 ， 制成小圆饼状 ， 外层粘上细面包糠 。
4、将炸锅温度控制在210℃(八成热) ， 香芋饼一个个下锅 ， 并不断翻面 ， 当呈金黄色时捞出沥干油分 ， 即可装盘 。
来源：三石搞笑君
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