三伏天的午餐怎样吃？两菜一汤有滋有味，还是家常饭菜最香
三伏天的午餐怎样吃？两菜一汤有滋有味 ， 还是家常饭菜最香 。
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1、对于饮食 ， 每个人都有自己的喜好和偏爱 ， 我还是最喜欢吃肉汤炖蔬菜 ， 不论春夏秋冬 ， 都爱吃这道菜 ， 冬天吃肉汤炖蔬菜最舒服 ， 热热乎乎的肉汤 ， 我会连喝三碗不放手 ， 夏天虽然吃肉炖蔬菜有些热 ， 冒着汗也会一碗接着一碗的喝肉汤 ， 喝完肉汤 ， 那种舒服惬意 ， 只有自己能体会到了 。
今天的午餐是：红烧豆腐 ， 凉拌三丝 ， 牛肉炖萝卜 ， 米饭 。
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2、牛肉炖萝卜：
先拿出牛肉 ， 放高压锅里面焯水 ， 焯水的时候放去腥三件套 ， 大葱、料酒、姜片 ， 焯水后把牛肉清洗干净 ， 添加适量的清水 ， 放几块红萝卜、还有煮牛肉的调料盒 。
调料放几粒花椒、一个八角 ， 一段桂皮 ， 一片香叶 ， 再放三勺盐 ， 滴几滴料酒 ， 半根大葱 ， 几片生姜 ， 盖上锅盖炖肉 ， 高压锅上气后炖15分钟关火 ， 等待限压阀自己放气 。
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3、炖肉的时候 ， 来准备蔬菜 ， 豆腐切片、再切点青红辣椒 ， 葱花蒜末 ， 红烧豆腐的材料就齐全了 。
再来切半根青萝卜块 ， 一把提前泡好的粉条 ， 蒜片和葱花 ， 这是炖牛肉的蔬菜 。
豆腐皮切丝 ， 莲花菜切丝 ， 再切一点红萝卜丝、青红辣椒丝 ， 三丝的材料也准备齐了 。
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4、牛肉炖熟后把牛肉捞出来 ， 午餐只需要一大块就够了 ， 我家人吃肉都吃得不多 ， 有几口就行 ， 把牛肉切块放入锅里 ， 再放上青萝卜块 ， 中小火炖至萝卜绵软 。
【三伏天的午餐怎样吃？两菜一汤有滋有味，还是家常饭菜最香】
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5、然后放上粉条 ， 煮开后撒上蒜片和葱花 ， 再撒几粒枸杞 ， 就可以出锅了 。
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6、牛肉这样炖出来 ， 肉质酥烂入味 ， 尤其是牛肉汤 ， 味道鲜美 ， 原汁原味 ， 真的太好喝了 ， 用肉汤炖出来的蔬菜味道也格外鲜美 ， 喜欢吃肉炖菜的亲们 ， 可以试试 ， 这里可以放任何自己喜欢的蔬菜 ， 可以放山药、土豆、木耳、莲藕、蘑菇等 。
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7、红烧豆腐：
锅里热油 ， 先把豆腐煎至两面金黄 ， 然后放一勺辣椒酱、半勺蚝油 ， 葱花蒜末、青红辣椒 ， 翻炒出香味 。
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8、炒香后添加半碗开水 ， 小火炖一分钟 ， 汤汁快收干时 ， 滴几滴味极鲜出锅 。做这道菜不需要放其他调料 ， 因为辣椒酱和蚝油都是咸味道的 ， 只需要滴几滴味极鲜味道就足够了 。
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