草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 >

莲藕粉的功效与作用及食用方法

莲藕粉简介鲜莲藕是含有高达20%的碳水化合物、蛋白质及各种维生素 。矿物质的含量也很丰富 ， 既可当水果吃 ， 也是烹饪的佳肴 。

莲藕粉的功效与作用及食用方法

文章插图
莲藕粉的功效与作用及食用方法莲藕粉 ， 是属于凉性的 ， 人吃了不会中毒 ， 是被认为祛斑生津不会口渴的上品 。
生着吃 ， 能润肺；熟着吃 ， 能开胃健脾；老头老太太总吃藕 ， 能胃口大开 ， 睡得更好也健脑 ， 具延年益寿的功劳 。
女性生完宝宝之后不能吃凉的 ， 但就是可以吃藕 ， 是因为它能去瘀 。
藕有清肺止血的作用 ， 患有肺结核的患者非常适合吃 。
藕粉吃多了会有什么好处跟坏处【莲藕粉的功效与作用及食用方法】藕粉有极大的药用价值 。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根” ， 味甘、性寒、无毒 ， 视为祛淤生津之佳品 。
适用人群：
一般人群均可食用 ， 老幼妇孺、体弱多病者尤宜 。
特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用 。
用量：
每次用藕粉30-50克 ， 白砂糖适量加水煮成稠糊状服食 。可生津止渴 ， 清热除烦和醒酒 。
功效：
藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外 ， 还含有钙、铁、磷及多种维生素 。中医认为藕能补五脏 ， 和脾胃 ， 益血补气 。生藕性味甘凉 ， 加工成藕粉后其性也由凉变温 ， 既易于消化 ， 又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效 。
莲藕中含丰富的维生素K ， 具有收敛性和收缩血管的功能 。生食鲜藕或挤汁饮用 ， 对咳血、尿血等患者能起辅助治疗作用 。由于莲藕中含有丰富的食物纤维 ， 对治疗便秘、促使有害物质排出也十分有益 。
莲藕药用价值也相当高 ， 常吃藕 ， 有延年益寿之功效 。莲藕生食可清热除烦、去火凉血；熟吃能健脾和胃、益血补心 ， 有消食、止渴、生津的功效 。藕粉由于更容易消化、吸收 ， 遂成为年老、体弱多病者上好的滋补品 。
至于吃多藕粉有什么坏处 ， 目前还没有发现什么大问题 。
适宜人群：
在块茎类食物中 ， 莲藕含铁量较高 ， 故对缺铁性贫血的人颇为适宜 。老幼妇孺、体弱多病者尤宜;特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用 。
不适宜人群：藕粉含淀粉过多 ， 而且多数藕粉都极甜 ， 不宜过多食用 ， 肥胖者更应少食 。
藕粉的冲泡方法：
取少许藕粉用少量冷开水调匀后 ， 再以沸水冲调 。为了使藕粉变得稠 ， 最好先加少量温水将藕粉化开至没有白点点,然后再搅匀加入滚烫的开水（90度以上的开水）一边加一边搅拌 ， 藕粉的颜色会随着开水的加入而迅速改变 ， 最后变成淡赫色透明的胶状 。

    推荐阅读


    上一篇：九芝堂阿胶的功效与作用

    下一篇：吃蒸南瓜的功效与作用