酸甜开胃的糖醋豆腐，几块钱就能做一大盘，孩子们抢着吃( 二 )
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8、糖醋汁倒进去以后 ， 要快速的炒入味 ， 这样豆腐就能上色了 ， 要是锅里比较干的话 ， 可以加一点水 ， 不然很容易就炒焦了 。
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9、等到豆腐熟了以后 ， 在出锅之前要撒上少许的葱花 ， 这样有了葱香味就会更加好吃 。豆10、腐吃起来味道超级鲜美 ， 关键表面还有脆脆的口感 ， 里面又很嫩 ， 好吃极了 ， 关键是一道下饭菜 。
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烹饪贴士：
1、最好是选择老豆腐 ， 这样不容易煎碎 ， 在煎的时候也更好定型 。
2、煎豆腐之前要裹上一层玉米淀粉 ， 这样能煎出来脆脆的口感 。同时煎制的时候要掌握好火候 ， 防止煎焦了 ， 全程中小火就可以了 。
3、最后可以撒少许的葱花 ， 但是有人不喜欢 ， 也可以不加 。
【酸甜开胃的糖醋豆腐，几块钱就能做一大盘，孩子们抢着吃】来源：夜深食堂
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