家常葱爆牛肉，做法容易又家常，吃起来养分安康又甘旨
今天就来跟大家分享一道葱爆牛肉家常的做法 ， 十分好吃 ， 并且做法异样是容易又家常的 。并且牛肉如许做出来以后滑嫩中还带着一点嚼劲 ， 十分好吃 。那末接上去我们就一块去看一下这道做法容易又家常 ， 吃起来安康又养分的家常葱爆牛肉的制造教程吧 。
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【家常葱爆牛肉】
【制造食材】新颖牛肉 ， 食用盐 ， 胡椒粉 ， 老抽 ， 鸡蛋 ， 淀粉 ， 食用油 ， 葱姜蒜 ， 大葱 ， 红椒 ， 蒸鱼豉油 ， 料酒 ， 蚝油 ， 豆瓣酱
【制造步调】
1、家常的葱爆牛肉的做法 ， 做法容易又家常 ， 吃起来养分安康又甘旨 。那末我们先来把做家常葱爆牛肉需求用到的资料预备一下 。预备一斤摆布的新颖牛肉 ， 假如吃的人少就能够少预备点 ， 然后再预备一个鸡蛋 ， 过量的葱姜蒜 ， 两颗大葱 ， 半个红椒 。将它们都预备好了以后我们再预备过量的食用盐 ， 胡椒粉 ， 老抽 ， 淀粉 ， 食用油 ， 蒸鱼豉油 ， 料酒 ， 蚝油和豆瓣酱便可 。
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2、我们先来把牛肉处置一下 ， 将我们预备好的新颖牛肉 ， 先洗濯洁净 ， 然后再切成厚片 ， 片也不要太厚了 ， 大约在半公分摆布 ， 然后我们将牛肉切成条 。切完以后我们还要再洗一遍 ， 把牛肉放到一个装有半盆水的小盆中 ， 然后再充沛洗濯一下 ， 洗濯洁净了以后挤干水份然后放到一个大碗中 。
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3、向这个碗中加入过量的食用盐 ， 胡椒粉和老抽用手把肉抓上色 ， 然后打上一个鸡蛋清持续抓匀 。再倒上一点淀粉 ， 持续用手抓拌 ， 让牛肉挂上糊 。最初我们再倒上一点食用油 ， 持续把牛肉抓一会 ， 全体抓匀以后 ， 将它放到一旁腌制非常钟 。
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4、牛肉曾经预备处置好了 ， 那末我们接上去切点配菜和料头 。将葱姜蒜切一下 ， 先掏出一点来 ， 把葱切成葱花 ， 然后再把生姜掏出来 ， 将生姜切成生姜片 ， 或许生姜丝 ， 大蒜切成丝或许切成末 ， 这要看本人的爱好 。最初再把我们预备好的两棵大葱斜刀切成厚片 ， 切完以后先放到盘中备用 ， 切完大葱以后 ， 特地再来切一个红椒 ， 红椒切成丝便可 。
【家常葱爆牛肉，做法容易又家常，吃起来养分安康又甘旨】
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5、上面调个料汁 ， 空碗中倒入蒸鱼豉油 ， 料酒 ， 食用盐和淀粉 ， 全体放出来以后我们把料汁搅拌平均 ， 然后开端炸一下牛肉 。锅中倒油略微多一点 ， 然后将牛肉倒进锅里炸到九成熟装盘备用 。
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6、别的起锅 ， 锅内热门油 ， 然后把葱姜蒜和红椒放出来先炒一下 ， 炒出香味以后放点蚝油和豆瓣酱持续再翻炒几下 ， 豆瓣酱炒开以后把牛肉倒出来翻炒平均 ， 然后把我们预备好的大葱全体倒出来翻炒 ， 不断把葱炒到断生再把调好的料汁倒出来和食材一同翻炒平均就能够出锅装盘了 。
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