果酒的养生效果，果酒的家常做法
果酒提取了水果中的全部营养 ， 含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸 。果酒里含有大量的多酚类物质 ， 具有抗氧化、防衰老、保护心脏的作用 。果酒中著名的是葡萄酒 ， 它的保健功效大部分来自于其中的“白藜芦醇” 。目前 ， 已经报道的白藜芦醇的健康功效有：预防心血管疾病、抗癌、抗氧化、抗菌、保护肝脏、防辐射等 。
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健康饮用量：
成年男性一天不要超过250毫升 ， 女性不要超过150毫升 。
搭配：
红葡萄酒适合搭配油腻味厚的菜 ， 比如红烧猪蹄、北京烤鸭等 。吃清淡的菜 ， 用白葡萄酒来配 ， 比如白灼虾、清蒸鲈鱼等 。从葡萄酒的口味来说 ， 还分甜的和苦的 。吃甜点适合喝甜葡萄酒；吃苦味的菜 ， 比如苦瓜 ， 就可以喝苦的 ， 会有先苦后甜的感觉 。
禁忌：
从口味上来说 ， 葡萄酒不适合搭配辣菜 ， 否则会使酒的酸味和涩味过分突出 。
烹调妙用：
红酒尤其适合做酸甜味的菜肴 ， 比如糖醋鱼 ， 茄汁鱼、红焖牛肉等 ， 不但能去除食材的腥膻味 ， 还使肉的表层更嫩 ， 增加肉香 。
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另外 ， 其他常见的果酒都有卓越的保健功效 。其中 ， 山楂酒能清痰利气、消食化滞、健胃益脾；苹果酒能软化血管、降脂减肥；梅子酒能提神、抗衰老、开胃、抗过敏、解暑生津；枸杞酒能补肾益精、养肝明目；覆盆子酒所含的树莓酮能促进人体基础代谢 ， 具有降低体内脂肪含量的作用 ， 可以缓解由肥胖引起的高血脂等疾病 。
【果酒的养生效果，果酒的家常做法】来源：搜狐
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