在家自制蛋糕卷，口感松软特别美味，试过便会爱上，想学的别错过
现在越来越多人入手了烤箱 ， 自己动手制作各种烘焙美食 。因为大家的对健康的意识越来越强 ， 知道面包房里的蛋糕、面包添加剂多 ， 很多含有反式脂肪酸 ， 吃多了对人体影响很不好 ， 所以自己学着做给家人吃 。特别是宝妈 ， 格子身边好多宝妈都说不想给孩子买外面的面包、蛋糕 ， 自己做 ， 吃的放心 。
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格子今天要分享的这个蛋糕卷 ， 不是平常总吃的奶油蛋糕卷 ， 而是咸口味的肉松卷 。香酥海苔肉松搭配沙拉酱 ， 加上松软好吃蛋糕片 ， 这个组合想想都流口水啦 。我女儿吃过后天天闹着让我继续做 ， 说吃不够 ， 太好吃了 。这个蛋糕卷做法并不难 ， 新手也可以很快上手 ， 想学的别错过咯 。
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肉松蛋糕卷【材料】鸡蛋：5个 低筋面粉：60克 玉米油：50克 水：50克 细砂糖：50克 醋：几滴 海苔肉松：适量 沙拉酱：适量【制作过程】
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1、将蛋黄、蛋清分开 ， 蛋清放入冰箱冷冻备用 。称取水、油放入盆中 ， 搅拌均匀 。
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2、筛入低筋面粉 ， 搅拌均匀 。
【在家自制蛋糕卷，口感松软特别美味，试过便会爱上，想学的别错过】
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3、加入蛋黄 ， 继续搅拌成细腻面糊 。
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4、蛋清加入几滴醋 ， 分3次加入细砂糖 ， 打至湿性泡发 。
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5、取三分之一打发好的蛋白霜放入蛋黄糊中 ， 用翻拌手法拌匀 。
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6、将拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中 ， 继续用翻拌手法拌匀 。
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7、将拌好的面糊倒入烤盘中 ， 稍微抹平表面 ， 撒上适量海苔肉松 。
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8、放入提前预热好160度烤箱烤22分钟 。
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9、烤好取出 ， 放至微凉后翻面 ， 抹上适量沙拉酱 ， 放入海苔肉松 。
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10、利用擀面杖卷起 ， 稍微定型后即可 。
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