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木瓜黄酒的功效与作用

木瓜黄酒简介木瓜黄酒是山西省传统地方名酒，为介休市义安经济开发公司的产品，深受消费者的欢迎 。

木瓜黄酒的功效与作用

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木瓜黄酒的功效与作用【木瓜黄酒的功效与作用】本发明的目的是提供一种可软化血管、降低血脂的木瓜黄酒 。
本发明采用如下的技术方案实现一种木瓜黄酒，其特征在于由下列重量比的原料制成绿豆2.58份，红枣2.58份，苦豆子0.10.25份，木瓜0.251份，白糖0.20.5份，黄酒发酵液50份，其制作方法如下1)、将木瓜制得木瓜提取液；2)、绿豆、红枣、苦豆子洗净浙干水分，苦豆子炒制减毒到合格；3)、黄酒发酵液含糖量达到5g/L(黄酒进入后发酵)时加入上述木瓜提取液；4)、发酵完成后加入绿豆、红枣以及苦豆子浸泡35天；5)、过滤取清液，加入白糖进行调味处理为木瓜黄酒 。
本发明所述的木瓜黄酒中，木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物 。
黄酒具有通曲脉、厚肠胃、润皮肤、养脾气、扶肝、除风下气等治疗作用，黄酒中含有16种氨基酸，易被人体消化和吸收，在生产过程中几乎保留了发酵所产生的全部有益成分 。
绿豆，甘，寒，入心、胃经，其药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾 。
红枣，性温味甘，具有补益脾胃、调和药性、养血宁神的效果，含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素A、维生素B
2、维生素C、维生素P、铁质、钙质、磷质等，对肝脏、心血管系统、造血系统都很有益 。
黄酒有哪些功效黄酒与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒，因其营养十分丰富，含有21种氨基酸，被誉为“液体蛋糕” 。那么，饮用黄酒有什么功效?下面咱们就谈谈 。
1、黄酒是医药上很重要的辅料或“药引子” 。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制 。
2、黄酒的药用价值 。黄酒气味苦、甘、辛 。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒 。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，补血养颜 。
3、黄酒中含有较高的功能性低聚糖，人的胃肠对这种低聚糖没有消化能力，而会被肠道中的有益微生物双歧菌利用，可促进双歧菌增殖，能改善肠道菌群，增强消化功能 。
4、黄酒中维生素的含量极高，尤其是维生素C和维生素E的含量最高，饮用后可缓解脏器的衰老，增强体力，而维生素E更是被称为生育酚，具有调节多种生理功能的效果，可增强男女的生育能力 。
5、减肥、美容、抗衰老：黄酒的热量非常高，喝多了肯定会胖 。但是适当的饮酒可以加速血液循环和新陈代谢，还有利于减肥 。黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素，具有较高的营养价值 。由于黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收，因此，人们也把黄酒列为营养饮料酒 。
6、促进食欲：锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降 。而黄酒中锌含量不少，如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克 。所以饮用黄酒有促进食欲的作用 。
7、黄酒的另一功能是调料 。黄酒酒精含量适中，味香浓郁，富含氨基酸等呈味物质，人们都喜欢用黄酒作佐料，在烹制荤菜时，特别是羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味 。
黄酒虽然具有多种功效，但需要注意“五不宜”：
不宜空腹——人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，易醉 。
不宜快饮——喝黄酒宜慢慢品，放慢节奏，从容心境，充分享受酒味，是真正的饮酒 。
不宜混饮——各种不同的酒混合起来饮用，易醉，而且会产生副作用，引发胃不适和头痛等症状 。
不宜过量——黄酒口感温和，但切勿轻视，因为喝醉后，后劲比较足 。
不宜酒后洗澡——酒后洗澡容易将体内贮存的葡萄糖消耗掉 。而血糖含量大幅度下降，会导致体温急剧降低，严重的可能会导致休克现象发生 。

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