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蜂蜜雪梨的功效与作用

蜂蜜雪梨简介蜂蜜炖雪梨是一道传统甜品，主要制作材料是雪梨，配料是蜂蜜 。雪梨洗净去核后，通过大火烧开，转小火蒸制而成 。

蜂蜜雪梨的功效与作用

文章插图
蜂蜜雪梨的功效与作用蜂蜜是个好东西，首先是天然的甜味剂 。
祖先没有学会榨糖时就开始食用蜂蜜了 。
蜂蜜还是天然的防腐剂，
5000年前的埃及，蜂蜜就开始用于防腐 。
中国古代用蜂蜜作为腌渍食物的防腐剂，
比如蜜饯（貌似很多发明都会用到吃上） 。
蜂蜜虽然很甜，但是和白糖绝不一样：
1??蜂蜜的含糖量比白糖低，却格外甜
100克蜂蜜的含糖量为75%，热量为331千卡；
100克白糖的含糖量为98.9%，热量为396千卡 。
蜂蜜之所以甜，是因为口腔附着性更好，
而且，其中还含有一种更甜的东西——果糖
果糖的甜度是蔗糖的2倍，是葡萄糖的4倍！
2??蜂蜜含有果糖，果糖升糖比葡萄糖慢
蜂蜜中不仅含有蔗糖，还含有果糖 。
果糖的体内代谢需要绕弯，先跑到肝脏中变成葡萄糖
在进入血液，被胰岛素代谢，所以——
果糖的升糖比葡萄糖要慢得多，稍微对糖尿病人有利 。
但也不可以放开了食用！
3??蜂蜜中含有天然的抗氧化剂
蜂蜜中含有超氧化物歧化酶，也叫SOD，
抗氧化作用比较好，有助于防衰老，
就是大宝护肤霜里含有的那种 。
4??蜂蜜含B族维生素
蜂蜜中比较含量较多的是糖类，其次22%的水分，
维生素和矿物质并不是特别多，
但B族维生素中的烟酸含量还不少，
这些都比白糖要显著的多！
现在说说蜂蜜的功效：
阐述食物的作用，需要拿出能让人明白的证据或数据 。让读者或观众知其然，也知其所以然，这也是我多年科普的原则，否则直接告诉你：吃吧吃吧，多吃可以长寿，还可以美容 。那为什么呢？不告诉你——这叫耍流氓！
1??提供热量
在低血糖或没饭吃的时候，比如上班族没时间吃早饭，蜂蜜可以快速提供热量，保护脑细胞 。
2??滋润咽喉
蜂蜜中的果糖可以附着在咽喉上皮黏膜上面，吸收空气中的湿气起到滋润作用；同时还防止因为说话太多气流扰动和气候干燥导致的咽喉黏膜干燥水肿、咳嗽充血，是为润燥 。而咽喉属于中医里面肺的范畴，故而可以讲润肺止咳、滋阴润燥 。
3??养颜美容
天然的成熟蜜中含有超氧化歧化酶，抗氧化作用还是不错的，可以有助于清除体内氧化自由基，以减缓细胞的衰老和凋亡的速度 。细胞年轻了，免疫力增强了，你也就年轻了 。
4??杀菌防腐
【蜂蜜雪梨的功效与作用】防腐，我不想拿木乃伊说事，糟蹋吃的东西于（仁文）心不忍 。高糖的环境可以抑制细菌生长，甚至使细菌脱水被灭活，所以对保存食物非常好，在没有冰箱冷库的古代，这简直是非常神奇的东西啊！
5??促进消化
糖类可以促进胃酸分泌，对食物的消化有一定的帮助 。
6??替代精制糖
蜂蜜含糖量比白糖少23%,这对于血糖偏高的人而言，是一个非常可观的数字 。而且蜂蜜附着性比白糖强得多，可以稀释后食用 。比如蘸山药、粽子或做一些凉菜时可以替换，更有风味！
最后有两点提示：
1、食用温度：
好的蜂蜜中含有活性的酶，但是如果将蜂蜜加热超过60℃，则会让酶灭活，失去养颜美容的作用 。所以，如果沏蜂蜜水，最好是40℃以下的温度，这个温度还可以保护你的口腔和食道黏膜免受灼伤 。
2、疑惑求解：
蜂蜜可以润燥，我理解的是咽喉，不是便秘 。糖类在进入直肠之前就已经被代谢了，滋润不到后面 。如果有哪位蜂蜜专业或食品专业、中医专业的老师能把原理讲清楚，还请赐教！谢谢！
本文所用图片皆来自于网络，在此对图片作者一并谢过！
喝蜂蜜茶水有什么好处你好：很高兴回答你的问题
1、润肠通便 。用于便秘的防治，以油莱蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳，润肺止咳，由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效 。
2、解毒、医疮、止痛 。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用 。
3、食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛 。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛，众中益气，用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健 。
蜂蜜的正确吃法是什么有什么需要注意蜂蜜是蜜蜂用花蜜酿成的天然营养品，正确食用时能给健康带来很多方面的好处，但吃法不正确则反而会给健康带来危害，其中尤以空腹食用和过量食用的危害最大，下面我们就一起来看一看蜂蜜的正确吃法及注意事项吧！
一、最佳时间
蜂蜜并不是任何时候都适合食用的，原因是吃蜂蜜会促使胃部大量分泌胃酸，空腹时这些胃酸将直接刺激胃肠粘膜而对胃肠不利，事实上长期空腹吃蜂蜜易引发胃溃疡等胃肠问题，从一天来看吃蜂蜜的最佳时间是早餐后半小时和晚上睡觉前一小时，此外午餐后一小时和晚餐后一小时也非常适合吃蜂蜜 。
二、控制食量
蜂蜜虽然是极富营养价值的天然食品，但并不是表示蜂蜜就能过量食用，事实上长期过量吃蜂蜜易因糖分摄入过量而导致肥胖，严重时甚至可能因肥胖而诱发糖尿病等问题，因此吃蜂蜜时一定要严格控制好量，健康成年人建议每天的食用量不超过50克，而青少年及老年人每天的食用量要控制30克以内 。
三、简单做法
蜂蜜是完全可以直接食用的，但直接吃纯蜂蜜易产生甜腻感，因此蜂蜜最普遍的吃法是冲蜂蜜水，制作时只需要将蜂蜜用适量温开水冲调均匀即可饮用，也可搭配些其他材料制成各式各样的蜂蜜水，例如柠檬蜂蜜水、山楂蜂蜜水、红枣蜂蜜水等等，值得注意的是蜂蜜不能高温冲泡，更不能蒸煮或油炸 。
四、禁忌人群
1、蜂蜜对肝脏有一定的保护作用，因此特别适合脂肪肝、乙肝等人群食用，但肝硬化患者吃蜂蜜反而会加重肝脏纤维化 。
2、蜂蜜中富含的单糖有显著的升糖作用，因此特别适合血糖偏低的人群食用，但糖尿病人群吃蜂蜜可能不利于控制血糖 。
3、蜂蜜中难免会混入些有毒物质，这些有毒物质对成年人不会有什么影响，但身体机能尚不健全的婴儿则可能导致中毒 。
五、注意事项
1、蜂蜜作假的现象极为普遍，有些假蜂蜜甚至完全是用糖浆和香精勾兑成的，吃这种“蜂蜜”对健康是“百害而无一利”的！
2、蜂蜜绝不能在空腹时食用，长期空腹吃蜂蜜易因胃酸过度而引发胃肠疾病，尤其是本身胃酸就过多的人更不能空腹吃蜂蜜 。
3、蜂蜜绝不能长期过量食用，长期过量吃蜂蜜易因过量摄入糖分而导致肥胖，严重时甚至还可能因肥胖而引发糖尿病等问题 。
4、蜂蜜不能用开水直接冲泡，原因是蜂蜜中富含的活性物质对高温非常敏感，高温会导致这些活性物质失活而降低营养价值 。

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