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怎么食用灵芝

灵芝又名三秀、茵或芝，是担子菌纲多孔菌科灵芝菌属的药、食两用的真菌 。始载于《神农本草经》，被列为上品，长期服用可延年益寿、轻身不老 。《中国药典》2015版中提到灵芝为多菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子实体 。灵芝在我国药用历史悠久，由于其能防治多种疾病而深受大众的推崇 。
灵芝的化学成分包括多糖类、三萜类、核苷类、氨基酸类、甾醇类、挥发油、生物碱和微量元素等多种化合物，现已公认灵芝多糖为灵芝调节免疫、具抗肿瘤功效的主要成分之一 。现代药理研究发现，灵芝具有免疫调节、抗肿瘤、抗衰老、抗血栓、抗凝血、清除自由基、降血糖、抗菌、抗病毒、降血脂、护肝、降血压、安神等药理作用 。
中医认为，灵芝味甘性平，归心、 肺 、肝 、 经，具有补气安神、止咳平喘的功效，临床主要用于心神不宁、失眠心悸、肺虚咳喘、虚劳短气、不思饮食等症 。
灵芝是药食同源的佳品，然而它的质地比较坚硬，应该如何使用才能更好的发挥药效呢？本人整理了一部分灵芝的使用方法供参考 。
1.灵芝泡水法
将灵芝剪成碎块,放在茶杯内,用开水冲泡后当茶喝 。
【怎么食用灵芝】2.灵芝水煎法
将灵芝切碎（灵芝切片）,加入罐内,像中药一样煎煮,装入温水瓶慢慢喝,这有利于治疗甲亢、失眠、便溏,腹泻等疾病 。
3.灵芝泡酒
将灵芝剪碎（灵芝切片）放入白酒瓶中密封浸泡,也可加入一定的冰糖或蜂糖,适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症 。
4.灵芝炖猪蹄
取灵芝适量和猪蹄一起炖，喝汤吃肉 。
5.鹌鹑蛋汤
鹌鹑蛋和灵芝一起煲至灵芝出味，这种吃法具有补血益精,悦色减皱功效 。
6.灵芝莲心百合瘦肉汤
灵芝、莲子、百合、瘦肉一起煲汤，这具有安神健脾,清肺燥,止干咳,凡阴虚咳嗽或肺结核患者,可常服 。
7.灵芝莲子清鸡汤
灵芝、莲子、陈皮和鸡一起炖，这样能健脾开胃,补益身体,病后体虚,产后、手术后,脾胃虚弱,血气不足,头晕眼花 。
8.灵芝杞子南枣乳鸽汤
灵芝、杞子红枣、乳鸽和生姜一起煲汤，具有健脾开胃、补益气血、养心安神、益精明目的作用,可改善精神不振、心跳失眠、头晕眼花等不适 。

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