浙派独1无2丨披萨里放菠萝？
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THE PURITY AND SANCTITY OF
DELICIOUS FOOD
在披萨里放菠萝
【浙派独1无2丨披萨里放菠萝？】你是想惹毛意大利人吗？
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如何折磨一个意大利人 ， 你可以试试在披萨里加菠萝！
对于披萨的发明地意大利说 ， 当地人绝对拥护这项美味的纯粹与圣洁 。
好比成都的清汤火锅 ， 广东的麻辣豆花 ， 不是本地的味道就别来瞎掺和 。更不用说保守而传统的意大利 ， 本来香浓典雅的口感中突然冒出菠萝 ， 严重地亵渎了食物最初的旨意 ， 是极其轻蔑的挑衅 。
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即便在疫情隔离期 ， 意大利人也时刻坚守自己的底线 。即便把超市里的食物都搬空 ， 夏威夷披萨也岁月静好地躺在冰柜里与世无争 。更不要说包装上还敢印着意大利国旗 ， 被遗弃是它理应的命运 。
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任何被意式披萨填饱的胃都不允许这种颠覆 。
要说为什么意大利人与菠萝披萨不共戴天 ，
还要从它的发源说起 。
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披萨可追溯至公元前3世纪的古罗马 ， 而在18世纪的意大利那不勒斯 ， 番茄奶酪搭配的发酵面饼成为现在披萨的雏形 。
1889 年 ， 玛格丽特公主造访那不勒斯 ， 当地厨师特地制作了以番茄、奶酪、罗勒叶为原料的披萨 ， 正好对应意大利国旗的红白绿 。玛格丽特披萨深入意大利的民族血液 ， 以至于陆续出现的各种食材搭配 ， 意式披萨也一以贯之其香浓馥郁的口感成为国菜珍诺 。好比当地人的性格 ， 浪漫而庄重 ， 不羁而本分 。
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谁知1962年冒出个夏威夷披萨搅乱了局面 。出生于希腊的加拿大厨师山姆·潘诺普洛斯在披萨中加入菠萝 ， 酸甜的口感清新而别致 ， 冠之以夏威夷披萨之名 ， 让这一传统美食从此更名改姓 。甚至越来越多的水果加入 ， 披萨变沙拉 ， 口感大相径庭 。好比加州麻辣烫 ， 伦敦烤冷面 ， 一听就歪门邪道 ， 差得十万八千里 。更何况它还日渐走红 ， 甚至在必胜客的包装经营下成为美式休闲快餐风靡全球 ， 这是文明果实的窃取与篡夺 ， 直接践踏本地人的尊严 。
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