街头的这个火烧真香( 二 )
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杠子头火烧不仅能凉吃 ， 也能热食 ， 可炒可烩 。把杠子头火烧掰碎 ， 葱、姜爆锅 ， 添水加入火烧、肉丝、鸡蛋、木耳、青菜等 ， 一大碗热腾腾的烩火烧出锅了 。汤味鲜美、火烧柔韧 ， 别有一番滋味 。一个小小的杠子头火烧 ， 历经数百年的时间 ， 不断的传承、创新 ， 已经形成了一个独特的地域文化符号 。
来源：寿光市融媒体中心
采访人员： 张娜 李明岩
责编：十月
【街头的这个火烧真香】来源：寿光云丨新鲜寿光
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