冬季贴膘季，这10道猪肉做法随你选，好吃过瘾，天天换着做吃不腻( 三 )
3、起锅烧油 ， 等油温6成热后调小火 ， 把肉丸子下入锅中炸至外皮金黄后捞出控油；
文章图片
文章图片
4、肉丸子炸好后 ， 重新起锅烧油 ， 在锅中放入蒜末 ， 煸炒出香味 ， 炒香后 ， 先下入2勺生抽和1勺料酒 ， 接着再倒入适量热水、2个八角、少许花椒、1块桂皮、2片香叶、2根小葱结、2勺白糖以及炸好的肉丸子 ， 最后调大火烧开 ， 转小火焖煮40分钟 。
文章图片
文章图片
5、肉丸子焖煮好以后 ， 捞出放入盘中 ， 找一个空碗 ， 先在碗中加入半勺玉米淀粉以及适量水搅拌均匀 ， 接着再倒入锅中 ， 熬至汤汁浓稠后浇在肉丸子上勾芡；
6、生菜摆盘 ， 一次摆放做好的狮子头 ， 撒上少许葱花 ， 就这菜就做好了 。
第五道：农家小炒肉
文章图片
文章图片
〖 食材清单 〗瘦肉、青红辣椒、洋葱、豆豉、料酒、生抽、糖
〖 制作步骤 〗
1、瘦肉切薄片；
文章图片
文章图片
2、青红辣椒斜切成圈 ， 洋葱切丝；
文章图片
文章图片
3、锅内放少许油 ， 放入肉片 ， 炒至变色后加少许料酒 ， 继续炒 ， 至肉片卷曲、微微金黄 ， 装出；
文章图片
文章图片
4、锅内留底油 ， 下洋葱翻炒片刻 ， 再下青红椒炒至虎皮状 ， 加2勺豆豉炒匀 ，倒入肉片 ， 来点生抽调味 ， 一点糖提鲜 ， 炒匀就可以了！
文章图片
文章图片
第六道：水煮肉片
文章图片
文章图片
〖 食材清单 〗猪肉、千张、干辣椒、花椒、香菜、白芝麻、豆瓣酱、火锅底料、一个鸡蛋清、盐、胡椒粉、淀粉
〖 制作步骤 〗
1、准备食材：千张切丝、猪肉切片 ， 香菜切段、干辣椒切段；
文章图片
文章图片
2、瘦猪肉切片 ， 然后往里面打入一个鸡蛋清 ， 再放适量盐、胡椒粉、淀粉拌匀 ， 拌匀后再放入一勺食用油拌匀放置十分钟；
文章图片
文章图片
3、锅中热油 ， 放入葱姜蒜 ， 再放入一勺豆瓣酱和一小块火锅底料 ， 炒岀红油 ， 放入适量的水煮开 ， 接着放入千张煮2分钟 ， 煮熟捞岀放入碗中；
文章图片
文章图片
4、锅中再放入一勺生抽、一勺蚝油 ， 煮开放入肉片 ， 肉片下锅先不要去 ， 煮至变色再用筷子拨散 ， 煮熟捞岀放在千张上 ， 再倒入汤汁 ， 放上花椒、干辣椒、白芝麻 ， 淋上热油 ， 最后撒上香菜就可以享用啦 。
推荐阅读
- 王者荣耀：新赛季第一天5款新皮肤上线，伴生皮肤碧珀绯影开启
- 挪个泡菜坛子 洗个热水澡就中风了？老人冬季洗澡不注意这些细节 当心中风
- 冬季如何运动最健康？请查收这份指南
- 王者荣耀：新赛季开启时间预测，司空震成最强黑马
- 王者荣耀：s14赛季地版本之子扁鹊，凭什么成为地王？
- 王者荣耀：新赛季雅典娜被重做，技能大改甚至可重回t0
- 英雄联盟春季赛姿态携手letme君泽解说，网友：new宝拉扯
- 冬季连阴天蔬菜“面黄肌瘦” ，听听专家怎么说
- 冬季老年人养生保健知识——健康饮食
- uzi不是说春季赛第一场就上？网友：破坏lpl规则！