血糖从原先5.4上升到现在25.1，医生：怎么能顿顿喝小米粥？
近年来物质条件的提高 ， 膳食更加多样化 ， 同时一系列慢性疾病逐步“找上门” 。健康生活方式倡导后 ， 部分人越来越注重养生 ，
尤其是在中老年阶段 ， 知道自己容易患出现高血糖 ， 便想通过饮食提前预防 。在听取多方意见后 ， 长期吃同一种食物 ， 自认为对身体好 ， 其实也可能是升糖“发物” 。
案例分享：周先生退休之后 ， 自由时间相对较长 ， 开始注重养生 。前段时间测量血糖显示数值是5.4正常 。不想患有高血糖或糖尿病 ， 更加追求养生之法 。
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再过一段时间 ， 周先生身体不适情况越来越严重 ， 经常浑身疲惫无力 ， 头晕耳鸣 。再次测量血糖 ， 发现竟飙升到了25.1 。
周先生非常困惑 ， 自己明明平时都在吃粗粮 ， 很少吃精细类的碳水化合物 ， 为什么血糖指数没有稳定 ， 反而飙升这么快？
【血糖从原先5.4上升到现在25.1，医生：怎么能顿顿喝小米粥？】去医院询问医生后 ， 医生给出解答 ， 不能每天都喝小米粥 。周先生这才明白 ， 谷物确实是低升糖食物 ， 长期吃也容易令血糖升高 ， 不容易控制 。
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量变达到质变 ， 血糖飙升自然比较快速 。日常生活中 ， 像周先生这种情况并不是少数 ， 自认为吃低升糖类食物 ， 便能很好控制血糖 ， 然而结果恰恰相反 。
并不是只要控制好碳水化合物和糖的摄入 ， 就能控制住血糖 。这种方法比较极端 ， 身体素质也会越来越差变差 ， 对健康不利 。
想要控制住血糖 ， 就要明白日常生活中存在的隐形糖 ， 这些才是令血糖升高的关键 。
01隐形糖分
日常生活中 ， 在酸、辣、咸类的食物中 ， 都含有部分糖 ， 原有味道覆盖住糖味 ， 令人难以察觉 。在烹饪过程中 ， 糖也是调味剂 ， 同时也是着色剂 。
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根据相关报告显示 ， 人们即使刻意不吃糖 ， 日常生活中也可能不知不觉间摄入 。科学膳食建议 ， 每人每天摄入糖分不超过50克 ， 最佳是25克以下 。
02什么食物中存在这种糖？
首先 ， 加工食品 。日常常吃的零食 ， 例如虾条、薯条等 ， 还有腌制类的小咸菜 ， 有些可以吃出甜味 ， 有些吃不出来 ， 被其他味道覆盖 。
根据国家规定 ， 只要含糖量不超过0.5克 ， 可以标注是无糖或零糖 。“0糖”类的饮品或食品 ， 大多是代糖 。并非是无糖 ， 而是糖含量相对较低 ， 适量可以 ， 经常吃喝也同样会令血糖数值升高 。
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其次 ， 饭菜 。我国有长久美食文化 ， 对于菜品制作方法很多 ， 例如红烧、糖醋等 ， 这些都需要白砂糖或是其他糖加入 。
经过高温、油炸过的糖分更易被人体吸收和利用 ， 升糖速度也相对较快 。
03怎样正确吃粗粮？
粗粮并不是含糖量相对较低 ， 而是饱腹感较强 ， 因而摄入量也相对较高 。同等重量的粗粮和精细碳水 ， 粗粮热量更高 。选择用粗粮代替主食时 ， 可需将从前一碗改成半碗 。
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