蒜蓉上海青的家常版做法，清脆爽口，营养丰富，收藏吧！
上海青是我们生涯中罕见的绿色蔬菜 ， 它光彩碧绿 ， 口感鲜嫩 ， 养分丰厚 ， 含有丰厚的维生素和钙磷铁 ， 常给孩子吃 ， 补钙有养分 ， 今天跟大家分享一道蒜蓉上海青的做法 。
蒜蓉上海青是一道家常菜肴 ， 以上海青为首要食材 ， 配上大蒜 ， 葱花等辅料制造而成 ， 洪亮爽口 ， 养分丰厚 。
请看我们的操纵：
预备上海青半斤摆布 ， 洗净后放入盘中备用 。
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将根部切开 ， 如许便于入味 。
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蒜子几粒成蒜末 ， 小葱一根切成葱花 ， 到这 ， 食材就预备好啦 。
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起锅参加过量净水 ， 参加一勺食盐添加食材的底味 ， 等水烧开后 ， 加入少量动物油 ， 用来添加食材的亮度 。
水开后下入上海青 ， 用勺子翻动几下 ， 焯水15秒 ， 便可倒入漏勺中控水 。上海青颠末焯水 ， 既能坚持菜肴脆嫩的口感 ， 也能增加在锅中的烹调工夫 。
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另起锅添入少量食用油 ， 倒入蒜末和葱花 ， 炒出蒜香味当前 ， 下入上海青 ， 疾速翻炒10秒钟 ， 起锅开端调味 。
参加食盐2克 ， 鸡粉1克 ， 白糖1克提鲜 ， 淋入少量明油 ， 开大火爆炒15秒 ， 化开调料 ， 便可关火起锅装盘 ， 这道脆嫩入味的蒜蓉上海青就做好了 。
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所用到的食材和调料：
食材：上海青 ， 大蒜 ， 葱花
调料：食盐 ， 鸡粉 ， 白糖
【蒜蓉上海青的家常版做法，清脆爽口，营养丰富，收藏吧！】来源：搜狐
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