餐桌上3种美食是“招癌高手”，寄生虫也爬上身，很多人爱吃
如果可以选择自己生命的长度 ， 想必没有哪一个正常人会选择“英年早逝” 。当然 ， 现实中没有这样的如果 。人的健康和寿命无时无刻不受到多种因素影响 ， 比如 ， 每天吃的食物就跟和它息息相关 。有些食物色香味俱全 ， 却是实实在在的“招癌高手” ， 每吃一口 ， 都在悄悄夺走你的健康和寿命 。
3种食物越吃越短命 ， 劝你一口也别沾
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爱吃生鱼片——肝癌在靠近
生鱼片因其新鲜的肉质和绝佳的口感让很多人“沦陷” ， 但这美味中却藏着一个健康“大杀器”——寄生虫 。不管你是喜欢吃淡水鱼生 ， 还是海鱼鱼生 ， 都有很大的几率感染寄生虫 ， 有的人甚至“一口中招” 。
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淡水鱼是肝吸虫尾蚴的重要宿主 ， 尾蚴会在鱼体内发育成囊蚴 ， 并在鱼肉内活动 。食用这类淡水鱼生 ， 囊蚴会顺势进入体内 ， 扛过胃液的消化 ， 并从小肠转移到肝内 ， 只需一个月就能发育为成虫 ， 每日可产卵几千颗 。成虫和虫卵对人体的不断刺激 ， 可引发胆结石、胆管炎、肝囊肿等多种疾病 ， 严重者甚至可引起肝硬化、肝癌、胆管癌 。而海鱼 ， 常有异尖线吸虫、阔节裂头绦虫等寄生 。别寄希望于“蘸一蘸芥末、酱油、白酒” ， 就能把寄生虫杀死！那真的只是调个味儿而已 。
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除了鱼生 ， 让很多人垂涎三尺的醉虾醉蟹 ， 也是寄生虫的“安乐窝”；有人追求七分熟的口感 ， 牛羊肉排也有感染寄生虫的风险；蛙肉、蛇肉更是寄生虫“大户” 。
建议：
别贪一时鲜美而吃生食 ， 一定要吃彻底煮熟的食物 ， 尤其现在新冠疫情尚未彻底结束 ， 更要吃熟食；
在处理以上食材时 ， 还要注意和其他蔬菜、肉类分开 ， 避免交叉感染； 盛放食材的器皿在使用前后要彻底洗净 。
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常吃腌菜——伤肾又伤胃 ， 癌也来敲门
白粥配点腌咸菜 ， 是很多人的早餐标配 ， 有人甚至天天这么吃 。然而 ， 这其中藏着不小的健康隐患 。
危害1：盐分高 ， 伤肾又伤胃腌菜制作时 ， 常会使用大量食盐 。食盐渗透压高 ， 摄入高盐食物会直接刺激胃黏膜 ， 增加胃炎、胃溃疡等消化道疾病的发病几率 ， 长期如此还可能诱发胃癌 。此外 ， 盐里的钠有亲水性 ， 摄入过多会导致人体水分不易排出 ， 容易引起水肿 。而且 ， 体内的盐分95%都要通过肾脏代谢 ， 因此肾脏负担很重 。长期进食高盐食物 ， 很容易导致肾脏损伤 。
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危害2：含亚硝酸盐 ， 致癌风险蹭蹭涨大家都知道 ， 腌菜亚硝酸盐含量比较高 ， 众所周知这与致癌关系紧密 。腌菜的亚硝酸盐含量跟腌制时间长短有关 。从开始腌制到一周左右时间 ， 腌菜内的亚硝酸盐含量逐渐增长直到顶峰 ， 之后开始下降 。一般腌制到20天后会降到一个相对安全的数值 。所以 ， 喜欢吃腌菜的人 ， 可以避开亚硝酸盐含量的高峰时间 ， 不要急于去过嘴瘾 。
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