从伤寒论药方里发现的食物密码：生姜、大枣、葱白真的适合你吃吗( 二 )
提到大枣 ， 你可能很自然就认为是健脾胃的、补气血的 。
《千金翼方》：「大枣味甘辛热滑无毒 。主心腹邪气 ， 安中养脾气 ， 助十二经 ， 平胃气 ， 通九窍 ， 补津液 ， 身中不足 。大惊 ， 四肢重 。可和百药 ， 补中益气 ， 强志 ， 除烦闷 。疗心下悬惊 ， 治肠澼 。生枣味辛多食令人热渴 ， 气胀 。苦寒热羸瘦者 ， 弥不可多食伤人 。」
「安中养脾气」「平胃气」「补津液」「补中益气」等描述都肯定了大枣补益的作用 ， 可用于虚证 。（大枣性温 ， 里热燥结没有津虚是不用的）
实际上 ， 大枣甘温 ， 能温补津液 ， 能除水 ， 补津液＋除水=能用于以津虚为主的轻度寒性水饮 。
它是通过甘滋补津液、补中益气、增强功能 ， 实现去水饮的作用 。
这个怎么理解呢？我举个简单粗暴点的例子（可能不够恰当 ， 但希望能够让你理解） ， 你知道我们身体吸收、搬运能量 ， 排泄代谢废物的载体是津液对吧 ， 津液不足 ， 津亏的时候 ， 那运送这些代谢废物排出体外的能力就下降了 。活还是那么多 ， 但因为人手不够了 ， 所以忙不过来 。
那用大枣去补充津液 ， 给加人手 ， 人手到位了 ， 每条流水线上都有人了 ， 那就能帮助水饮这种代谢废物排泄 。
比如著名的逐水方十枣汤 ， 就用到了大枣 ， 除了常说的反佐 ， 大枣抑制甘遂、芫花、大戟的毒性外 ， 还有很重要的作用是——大枣本身可以利水 。
少阳本病的黄芩汤 ， 里位水火兼有 ， 湿热加上轻度的水饮 ， 就用到了大枣利水 。
大枣还可以用于神志问题 ， 能治水饮引起的大惊 。治妇人脏躁的甘麦大枣汤中也用到大枣 ， 温里补津液 ， 小麦在里面还能清虚热 。
当然这个用法的前提是什么 ， 是主要矛盾在于津虚 ， 在于人手不够 ， 那可以用大枣 。
如果不是人手不够 ， 而是要干的活太多了 ， 也就是体内水饮特别重 ， 尤以里寒水饮为主 ， 没有明显的津亏 ， 那这个时候就不能再用大枣了 。
为什么？因为大枣补津液会助水 ， 会助邪气 ， 所以要去掉 。你可以看看四逆辈 ， 真武汤这些以里寒水饮为主的 ， 都去掉了大枣 。而里热引起的水饮 ， 也不用大枣 。
那如果是胃虚 ， 运化能力下降的 ， 比如最常见的脾胃虚弱的 ， 你可以试一下 ， 一次性吃了很多大枣后 ， 是不是感觉腹胀 ， 难受 ， 消化不良 ， 所以胃虚胀满的不宜用大枣 。
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三、葱白
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提到葱白 ， 你是不是和我一样想到了发汗治感冒 ， 能导尿用治小便不利 。
《千金翼方》提到葱白：「平 。可作汤 。主伤寒寒热 ， 出汗 ， 中风 ， 面目肿 ， 伤寒骨肉痛 ， 喉痹不通 ， 安胎 ， 归于目 ， 除肝邪气 ， 安中 ， 利五脏 ， 益目睛 ， 杀百药毒 。」
这里有个词「喉痹」 ， 很有意思 ， 我们就以此为例来介绍葱白的特点和作用 。
什么是喉痹呢？《诸病源候论》是这样解释的 ， 「喉痹者 ， 喉里肿塞痹痛 ， 水浆不得入也 。人阴阳之气出于肺 ， 循喉咙而上下也 。风毒客于喉间 ， 气结蕴积而生热 ， 故喉肿塞而痹痛 。」
大概意思是什么？就是说喉痹 ， 是咽喉疼痛、麻木、有异物感 ， 吞咽不利等与咽喉相关的疾病 ， 这是一个表位或者说是上焦的气机闭塞 ， 气机不通引起的痹痛 。
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