一吃辣就流鼻涕打喷嚏，可能是种疾病在作怪
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图片来源：健康时报微博
周末看到上面这条挺让人无语的新闻 。
去湘菜馆吃饭 ， 应该有点儿菜很辣的心理准备 ， 毕竟缺乏普遍能接受的辣度衡量标准 ， 你的重辣可能只是我的微辣 。事后以「辣过了」为由要赔偿不太对劲儿 。
这种情况在法律中如何限定可以交给专业人士去说 。注意到新闻主角是被辣到了「打喷嚏」「流鼻涕」 ， 现实中也有不少人会有类似表现 ， 那我们就从医学角度说说辣怎么就影响到鼻子了 。
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大部分人吃辣流鼻涕是身体保护机制的一部分 。
辣椒的辣味严格说不是舌头感知到的味觉 ， 而是辣椒素接触人体 ， 激活了身体负责感应「热」的感受器 TRPV1 ， 引发的痛觉 。
感受器被辣椒素激活 ， 后续的一系列操作跟身体接触到烫的东西是一模一样的 。身体接触到辣椒素的部位有热辣感 ， 吃辣一路下去辣口辣胃辣菊花 ， 在大脑记事本里写下的就是「今天口腔被烫到了 ， 随后是胃 ， 最后又烫了菊花」 。
身体被辣痛 ， 随即释放能镇痛和镇静的内啡肽来止痛 。一股股的释放就给人带来了过电般的爽快感 。由于辣只是模拟热 ， 并非真实的热能烫伤身体 ， 也就能安全的一次次的享受快感而不用付出代价 。
越辣越快乐 。
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图片来源：Soogif
如果说辣来得很猛烈 ， 大脑判断为「这次被严重烫到了」 ， 除了止痛的内啡肽 ， 身体还会启动体液分泌来额外中和热 。
胃液肠液会分泌更多 ， 口水会分泌更多 ， 鼻涕眼泪、汗液也会越流越多 。
川菜馆、湘菜馆、江西菜馆……对纸巾的需求量就会特别大 。边吃辣边得擦抑制不住的涕泪横流 。
鼻子没有吃到辣 ， 没有爽到 ， 但是却为了保护身体拼命分泌鼻涕 ， 也算是有功之器吧 。
小部分人被辣到流鼻涕、打喷嚏 ， 鼻炎才是主角 。
还有少数人比较奇怪 ， 刚刚开始吃辣 ， 身体其他部位还没感觉 ， 甚至还没开始吃辣 ， 只是闻到辣味 ， 一连串的鼻涕、喷嚏就来了 。
这就不是单纯生理保护机制了 ， 而是一种特殊鼻炎 ， 叫做「味觉性鼻炎」 。
味觉性鼻炎属于非过敏性鼻炎 ， 主要是辛辣味道引起的 。
味觉性鼻炎表现很像过敏性鼻炎 ， 鼻子只要接触到某些特定的刺激味道 ， 瞬间就会防御性开始流鼻涕、打喷嚏的行动 ， 但背后并没有过敏过程 ， 接近于鼻子的过度防御 。
如果同样是吃饭 ， 你的鼻涕喷嚏来得比别人更早更严重 ， 那就可能算是味觉性鼻炎了 。只能稍微委屈一下 ， 尽量减少去到辣的环境里 。
味觉性鼻炎很难完全去除 ， 好消息是只要找到味道诱发因素 ， 就能避免发作 。偶尔发作几次也没什么大碍 ， 脱离环境也会很快恢复 ， 不会给鼻子留下长期伤害 。
真忘不了辣的快乐忍不住去吃 ， 大不了多备点儿鼻子纸也就是了 。
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