天冷了，我家就馋这碗汤，荤素搭配很滋补，酸爽开胃真解馋
天冷了 ， 我家就馋这碗汤 ， 荤素搭配很滋补 ， 酸爽开胃真解馋
大冷的天 ， 肯定是要喝汤的 ， 喝一碗热乎乎的汤 ， 现在想想都觉得过瘾 。尤其是从严寒的室外 ， 回到家里的时候 ， 来上一碗暖胃暖身 。最近我就喜欢给家里人做汤喝 ， 各种各样的汤都想尝试一遍 ， 每天换着花样做 ， 更不容易喝腻 。
文章图片
文章图片
说到汤 ， 大家也别只知道羊汤、鸡汤这些 ， 其实来一碗金针菇肥牛汤 ， 更受全家人的喜爱 ， 尤其是我家孩子 ， 特别喜欢 。汤汁浓郁香醇 ， 肥牛好吃又滋补 ， 金针菇味道也不错 ， 荤素搭配营养价值高 。
文章图片
文章图片
还可以加上番茄汤底 ， 酸爽的口感让你吃起来更过瘾 ， 非常下饭 。有荤有素 ， 既是汤又是菜 ， 天冷的时候来一碗 ， 好吃又过瘾 ， 酸辣开胃真解馋 。
接下来 ， 我就给大家分享 ， 这道金针菇肥牛汤的做法 ， 感兴趣的朋友也可以在家做 。
文章图片
文章图片
【金针菇肥牛汤】
配方：番茄、金针菇、肥牛卷、葱姜蒜、盐、番茄酱、白糖、鸡精、蚝油
1、把西红柿清洗干净以后 ， 在上方切十字口 ， 然后用开水烫一会儿 ， 就可以轻松去皮了 。把皮撕下来之后 ， 再将其切块 ， 放在一旁备用 。
文章图片
文章图片
2、下面把金针菇也清洗干净 ， 肥牛卷拿出来提前解一下冻 ， 然后把葱姜蒜都切好备用 。起锅烧水 ， 烧热后加上葱段、姜片 ， 然后放入肥牛卷来焯水 ， 焯烫至变色以后 ， 就可以捞出来啦 ， 不需要煮太久 。
文章图片
文章图片
3、接着起锅烧油 ， 把蒜末放进去爆香 ， 然后倒入刚才切好的西红柿丁 ， 加上一点点食盐 ， 开始不停翻炒 ， 直至把西红柿翻炒出汤汁为止 。这时候再往里面加入一大勺番茄酱 ， 再来少许蚝油 ， 继续翻炒均匀 。
文章图片
文章图片
4、接下来 ， 往其中加入适量的清水 ， 随即把金针菇放进去 ， 然后开始煮 。直至将其煮开以后 ， 我们再把肥牛卷倒进去 ， 继续煮一段时间 ， 直至再次沸腾 。最后加上适量的盐、白糖、鸡精 ， 搅拌均匀之后 ， 撒上葱花即可出锅 。
文章图片
文章图片
冬天来临 ， 来上一碗这样的热汤 ， 出锅之后趁热喝完 ， 简直不要太过瘾！喝几口汤之后 ， 再把金针菇和肥牛吃完 ， 肚子里暖乎乎的 ， 就算是搭配米饭一块吃 ， 也超级开胃下饭 ， 值得各位一试 。
文章图片
文章图片
烹饪小贴士：
做这道汤的时候 ， 最好给西红柿去皮 ， 这样更有利于炒出汤汁 ， 口感更加浓郁 。
推荐阅读
- 单纯的女生你伤不起，因为过了几年，你看到她就会内疚
- 新冠肺炎患者集中康复出院 “白衣战士”画新作：“相信阳光离我们不远了”
- 只想躺平？您可能是病了！“工作倦怠”正式成为疾病
- 「时光的味道」当湾区新声代遇上老友记，一场神奇的约会开始了...
- 男人已经不再主动了，聪明女人会怎么做？
- 挪个泡菜坛子 洗个热水澡就中风了？老人冬季洗澡不注意这些细节 当心中风
- 王者荣耀：国庆皮肤即将上线，返场皮肤即将重现，你准备好了吗？
- 王者荣耀：逆风局除了依靠团队协作，王昭君还有3个法师
- 管泽元刚晒出收获，就被指“追星翻车”，这位段子手得注意了
- 前妻离婚后，我把自己的房子让给了前妻