多吃发酵食品，能减少体内炎症？医生：这4类食物可以多吃
我们每次看医生的时候 ， 经常会听到医生说“体内有炎症”这种说法 。身体某个部位发炎是身体受到某种细菌、真菌、病毒刺激 ， 身体里的防御系统就会做出对抗反应 。入侵的有害物和集体防御系统僵持不下 ， 身体出现发炎的症状 。同时身体还会出现体温升高、头晕头痛、身体局部红肿、生理功能障碍 。
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我们身体有炎症的时候 ， 除了配合医生的指导正确用药 ， 在饮食方面还要注意哪些问题呢？身体出现炎症是一种比较常发的生理表现 。有时候我们正想吃某种东西的时候 ， 身边人可能就会提醒你：“你现在有炎症 ， 不能多吃 ， 要不病情会好不了 。”
之前在媒体上就有健康人士提倡可以多吃一些“发酵食品” ， 有助于消除体内炎症 。那么你知道在生活中哪些食物属于发酵食品吗？比如：粮食酒、泡菜、豆瓣酱、酱油、食醋 ， 这些经过发酵制成的食物都属于发酵品 。有些食物通过人工加入有益微生物对食物本身进行风味发酵 ， 有些食物的口感和结构会发生很大改变 。
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1、预防血栓
尤其是豆制品发酵以后制成的豆腐乳、豆豉、酱油、豆瓣酱 ， 经常吃这种食物能够给身体补充抗血栓的营养物质 。这种物质进入身体后在血液里抑制沉淀物形成 ， 有助于溶血液里的脂质物 ， 起到疏通血管 ， 降低血管压力的作用 。而且这种豆类食物经过发酵能够帮助身体合成维生素k ， 众所周知 ， 维生素k会直接影响骨密度 ， 调节这种微量元素在正常水平 ， 有助于远离骨质疏松 。
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2、降体重
减肥说难很难 ， 说简单也很简单 ， 主要还是吃对食物 。与其花大价钱买一些畅销的减肥药 ， 还不如在平时增加发酵食品的食用量 。食物经过发酵以后碳水化合物、脂肪这种会导致身材肥胖的物质就会下降 ， 经常吃发酵的食物可以帮助大家控制体重 。
3、分解有害物
我们在对一些食物进行发酵的时候 ， 会增加一些对身体有好处的微生物 ， 这些微生物里面还有一定的活性成分 ， 能够提高机体活力、细胞再生 ， 同时还能分解体内的有害因子 。当我们腹部出现胀气 ， 经过发酵的豆子中含有一种低聚糖 ， 能够帮助消除胀气因子含量 ， 改善身体不良反应 。
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4、预防癌变
有很多朋友非常喜欢喝酸奶 ， 酸奶就是最典型的发酵乳 。在酸奶里面 ， 乳酸菌的成分含量比较高 ， 经常喝酸奶可以让酸奶中的有益菌对肠道里的有害菌进行调节控制 。而且还可以提高酶类物质的活性 ， 从而达到激活身体免疫力的作用 ， 整个身体免疫系统提高 ， 对抗癌变的能量会更高 。
之前在美国有专家做过一项研究 ， 这种经过发酵的食物可以维持肠道菌群平衡 ， 抑制炎症扩散 。身体发炎正是在对抗外来刺激 ， 所以当体内出现发炎的现象属于正常生理反应机能 ， 同时还可以提高身体防御能力 。但是身体炎症期时间拖拉的比较长就会引起负面影响 。
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