闫玉红健康课堂丨冬天进补伤了脾胃？医生：是因为大部分人补错了
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冬季进补 ， 补对了吗？
俗语说“冬季进补、来年打虎” ， 很多人有在冬天进补的习惯 。但是 ， 到底应该怎么补呢？有人会选择人参、鹿茸这些大补的东西 。其实 ， 这些食材基本上是补阳的 ， 也就是补阳气 ， 但中医理论认为“春夏养阳、秋冬养阴” ， 也就是说冬天的时候更应该补阴津 。
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部分人吃了人参、枸杞、大枣、鹿茸等“大补”的食品后 ， 脾胃会不舒服 ， 出现胃胀或大便糖稀 ， 口腔溃疡、口干、口苦、睡不好觉等症状 。这是因为人体和自然环境是一样的 ， 到了冬季之后 ， 内外其实是“不沟通”的 ， 汗孔不出汗 ， 内热都聚在体内 ， 所以 ， 冬天的时候有的人身体比较热 ， 形成一个相对小的湿热环境 。所以 ， 在进补的时候 ， 一定要用清润和清补的这种方法 ， 甚至还要把脾胃先调一下 。这个原理类似于我们喝膏方之前要喝几天的“开路方” ， 其实就是把脾胃的湿热先清了 ， 这样才能更好吸收这些比较滋补的膏方 。
我们在进补的时候也一样 ， 首先要明白自己的体质 ， 是阴虚还是阳虚 。如果纯阳虚的人 ， 才可以选择大补的人参、鹿茸、巴戟天等这些比较补阳的食材；如果是阴虚 ， 更适合一些补阴的食材 ， 比如清补凉、沙参、玉竹、麦冬、石斛这一类补阴的食材 。
【闫玉红健康课堂丨冬天进补伤了脾胃？医生：是因为大部分人补错了】冬天应该怎么吃？
到了冬天也要少吃甜 ， 因为甜食比较滋腻碍胃 。上文提到 ， 冬天时 ， 人们的脾胃往往会形成一个相对湿热的小环境 ， 吃了甜食之后 ， 会加重这种湿热 ， 所以 ， 冬天不要选择比较滋腻的食物 。同时 ， 根据自己体质进补 。阳虚体质的人群 ， 可以吃当归生姜羊肉汤 。如果是阴虚体质 ， 可以吃一些稍微滋补的 ， 比如牛肉火锅这些都是可以的 ， 但是汤底里面最好加入沙参、玉竹、马蹄百合做一个汤底 。而说起冬天泡茶饮 ， 保温杯里加枸杞还是一个万能方 ， 但是要分清阳虚和阴虚——阳虚的人群 ， 用黄芪、党参来打底 ， 或者黄芪、高丽参人参都可以；如果阴虚的人群 ， 适合用石斛、麦冬 ， 再加一些枸杞、元肉来做一个汤方或者是茶饮都可以 。
闫玉红
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广东省中医院皮肤科主任医师 ， 广东省“杰出青年医学人才” ， 羊城青年好医生 ， 广东省中医院拔尖人才 ， 师从国医大师禤国维教授、岐黄学者卢传坚教授 。
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执行编辑：曾梦芸审核校对：庄映格责任编辑：宋莉萍
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