推荐这道青菜肉末，色香味俱全，做法简单，全家人都喜欢吃哟
今天要跟大家分享的菜是青菜肉末 ， 吃起来香甜可口 ， 新鲜可口 。如果你有兴趣并喜欢它 ， 只需按照步骤尝试即可 。
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【青菜肉末】【主料】上海青菜、肉末、葱、姜、蒜、食用油、盐、蚝油、生抽、水淀粉、小米椒【基本步骤】1.首先 ， 我们先把上海青的根剪掉 ， 这里 ， 上海青是要剪成两片的样子 ， 但不完全是一半 。剪掉上海青的根 ， 把根剪掉出来看起来像一朵小花 ， 剩下叶子 ， 全部切好后 ， 放入上海绿叶和上海绿根 。将其浸泡在水中以备后用 。
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2. 然后我们把准备好的姜取出 ， 剁成细丝 。, 大蒜剁碎 ， 葱少许切碎 ， 准备一些肉末 。
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3.然后我们把锅里的水烧开 ， 加一勺盐和一勺食用油 ， 加入青菜叶再次焯一下 ， 焯至断生 ， 取出 ， 放凉 ，根要煮久一点 ， 叶子的成分很薄 ， 所以煮得快 ， 捞起来也快 。
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4. 起锅烧油 ， 加入肉末 ， 炒至变色 ， 再加入葱、姜、蒜、小米椒翻炒 。
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5.然后加入少许肉糜盐、蚝油、生抽翻炒均匀 ， 肉糜的颜色逐渐变成酱色 ， 然后加入水淀粉勾芡 ， 翻炒大火煮至汤汁浓稠后捞出 ， 放在盘中 。
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6.让我们把叶子放在盘子上 ， 放上菜根 ， 倒肉末 ， 倒肉末时根是直立的 ， 把肉末倒在根上面 ， 不要倒根 ， 这样更美观 。
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这道美味的青菜肉末就做好了 ， 吃起来美味可口 ， 麻辣鲜香 。而且方法很简单 ， 如果你喜欢并且有兴趣 ， 跟着步骤去做就行了 。
【推荐这道青菜肉末，色香味俱全，做法简单，全家人都喜欢吃哟】来源：搜狐
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