素食菜谱：10个经典素菜做法，收藏起来慢慢做给家人！
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食谱| 圆圆Echo
西兰花烧豆腐
-材 料-
西兰花、豆腐、红椒
姜片、油、胡椒粉
盐、蔬果粉、水淀粉
-做 法-
1.西兰花洗净切成小朵；豆腐切块；红椒切段；
2.起锅热油 ， 豆腐用小火煎略黄 ， 盛出备用；
3.西兰花用滚水焯片刻 ， 捞出 ， 控干水备用；
4.用锅中剩下的一点油爆香姜片 ， 将红椒翻炒 ， 再依次倒入西兰花、豆腐 ， 轻轻翻炒几下；
5.放盐、胡椒粉、蔬果粉调味 ， 最后勾簿欠即可 。
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食谱| 娜些美食nana
腰果玉米粒
【素食菜谱：10个经典素菜做法，收藏起来慢慢做给家人！】-材 料-
腰果、玉米、黄瓜
胡萝卜、姜末
油、盐、蔬果粉
-做 法-
1.玉米煮熟后剥粒；黄瓜和胡萝卜连皮切成丁；
2.腰果略用油炸一下 ， 控干后备用；
3.起锅热少许油 ， 爆香姜末 ， 先倒入胡萝卜丁炒至七、八成熟；
4.再放入玉米粒、腰果、黄瓜丁翻炒；
5.最后用盐、蔬果粉调味即可 。
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食谱| 大海微澜
酥炸蔬菜丸子
-材 料-
豆腐一块、紫菜三张
荸荠10个、香菇五朵
面粉、盐、胡椒粉适量
-做 法-
1.豆腐用盐水煮10分钟 ， 捞出控干水 ， 捣碎 ， 用干净纱布挤干水 。紫菜剪碎；
2.荸荠去皮 ， 香菇洗净 ， 两样切碎粒 ， 一起入油锅炒香备用；
3.将上述四种材料与少量面粉混合搅拌均匀 ， 并用盐、胡椒粉调味 ， 捏成一个个圆球 ， 外面均匀滚上生粉 ， 放置10分钟；
4.放入油锅 ， 用中火炸至金黄色 ， 捞出；
5.可根据个人口味搭配椒盐或西红柿酱 。
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茄汁草菇焖土豆
-材 料-
草菇250g、土豆1个
西红柿1个、番茄酱适量
油、盐、胡椒粉适量
-做 法-
1.草菇对半切开 ， 土豆切滚刀块 ， 西红柿去皮去皮切小块
2.锅内倒入适量油 ， 放入草菇大火快速翻炒一分钟盛出备用 。
3.用锅内剩余油炒番茄和土豆大概2分钟 。
4.加入草菇翻炒均匀后加入两勺热水 ， 盖盖子焖至8成熟
5.加盐和胡椒粉以及适量的番茄酱提色提鲜 ， 最后大火收汁即可 。
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食谱| 木华柚柚妈
茼蒿炒香干
-材 料-
茼蒿50克、豆干2片
红椒1个、生姜小块
油、盐、鲜蔬粉适量
-做 法-
1.把茼蒿洗净切段 ， 豆干切片；
2.生姜切碎 ， 红椒切丝；
3.大火 ， 炒锅倒油 ， 放入姜末炒香；
4.把豆干放入翻炒；
5.放入茼蒿炒软 ， 加点水 ， 焖一下；
6.把红椒丝放入炒软；
7.加点盐和鲜蔬粉调味即可 。
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食谱| 倚兰听海
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