怀孕期间食用含有味精的食物是否安全？
【怀孕期间食用含有味精的食物是否安全？】
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什么是味精？
味精 (MSG) 是一种食品添加剂 ， 几十年来一直用于增强风味 。它由钠和谷氨酸盐组成 ， 通过自然发酵生产——与制作啤酒、醋和酸奶等其他美味食物的过程相同 。味精中的谷氨酸被认为与我们的味蕾相互作用 ， 使食物具有鲜味或咸味 。
您会在蔬菜罐头、汤、拉面和加工肉类等食物中发现味精 。虽然食品和药物管理局将味精归类为“普遍认为是安全的”食品成分 ， 但其使用仍存在争议 。因此 ， 当将味精添加到食品中时 ， FDA 要求将其列在标签上 。含有天然味精的食品不必列出 ， 但不能在包装上标明“无味精”或“无添加味精” 。
多年来 ， 有传闻称人们对含有味精的食物有不愉快的反应 ， 例如：头痛潮红出汗面部压力、刺痛和灼痛心悸胸痛恶心
然而 ， 没有可靠的研究表明味精与这些症状之间存在联系 。事实上 ， 《食品科学与食品安全综合评论》杂志上的一篇评论得出的结论是 ， 几乎没有证据表明味精会引起不良反应 。
孕期味精安全吗？
是的 ， 怀孕期间食用含有味精的食物是安全的 。您的身体消化味精的方式与消化西红柿和奶酪等食物中天然存在的谷氨酸盐的方式相同 。但是 ， 如果您认为自己对味精很敏感——例如 ， 吃它时会头疼——那么您可能希望在怀孕期间继续避免食用 。
味精对母乳喂养的妈妈也是安全的 。一项针对食用大量味精的母乳喂养妈妈的研究发现 ， 它不会影响母乳 。
来源：搜狐
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