“天然DHA”已找到，家长常给孩子吃，补脑益智，孩子发育快
家长们一定听说过DHA的大名 ， 从怀孕期间就听说补充DHA对胎儿智力发育好 ， 宝宝出生后生长发育还是离不开DHA ， 这DHA究竟是何方神圣？DHA是一种重要营养成分 ， 关系到脑细胞发育 ， 可以带给中枢神经更多的神经元 ， 可以让宝宝的头脑更聪明 。母乳中含有较多的DHA ， 宝宝断奶后就需要通过食物来获取 ， 因此很多人想知道孩子吃什么才能摄取更多的DHA 。
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哪些食物中含有天然DHA？
01
三文鱼??
三文鱼是一种深海鱼 ， 鱼肉中没有小刺 ， 非常适合孩子食用 。肉质嫩滑爽口 ， 颜色鲜红 ， 可以生吃 ， 也可以烹饪后再吃 ， 如果是做给孩子吃 ， 最好加热彻底做熟后再吃 ， 防止感染寄生虫 。三文鱼中脂肪含量低 ， 几乎没有热量 ， 其中微量元素全面 ， 含有不饱和脂肪酸 ， 经常吃有利于宝宝智力发育 。因此 ， 虽然它价格不便宜 ， 也不妨碍妈妈们购买来做给孩子吃 。
鱼肉的共性就是有腥味 ， 因此烹饪前要用柠檬和生姜去腥 。将三文鱼清洗后切块 ， 放进开水中煮熟 ， 然后加入绞肉机中加工 ， 等到鱼肉变成絮状时倒入碗中研磨成更小的碎屑 ， 随后一步就是倒入锅中 ， 开小火翻炒 。一般炒五六分钟后就可以出锅 ， 将炒好的三文鱼肉松放在碗中继续研磨 ， 就可以变得更蓬松、更细腻 。
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02
秋刀鱼
秋刀鱼的鱼刺也很少 ， 肉质鲜美 ， 相对于三文鱼来说 ， 秋刀鱼更常见 ， 价格也便宜些 ， 但是它的营养价值一点也不比三文鱼差 。秋刀鱼的主要营养成分是EPA和DHA ， 是大脑发育的必需物质 ， 把它们称作是脑黄金也不过分 。DHA是神经细胞生长的重要成分 ， 控制着大脑和视力发育 ， 经常吃秋刀鱼可以提高孩子的记忆力和逻辑能力 。
秋刀鱼的做法一般是两种 ， 油煎和火烤 ， 考虑到是孩子吃 ， 最好选择油煎 ， 更加健康一些 。将洗好的秋刀鱼放在盘子中 ， 鱼肚子上划几刀 ， 方便入味 ， 然后撒上调料腌制20分钟 ， 腌制完成以后直接放到烤箱里 ， 一般大火烤15分钟 ， 小火烤10分钟就可以 ， 这样一道美味的秋刀鱼就做好了 。
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给家长一些吃鱼的建议：
1、年龄小的孩子吃鱼时要考虑鱼刺的问题 ， 最好选择鱼刺较少的鱼 ， 比如说上文中的三文鱼和秋刀鱼 ， 还有鲈鱼、鳕鱼、带鱼 。
2、收拾鱼的时候一定要打理干净 ， 将内脏和鱼鳃去除 ， 摘除鱼胆的时候要注意不要戳破 ， 防止让鱼肉变得苦涩 。吃之前应把鱼皮剃除 ， 吃鱼肉即可 。
3、DHA被热油高温加热后营养成分会被破坏 ， 因此最好选择蒸煮的烹饪方式 。如果孩子实在不喜欢吃鱼 ， 也可以吃贝壳类、虾类 ， 都可以补充DHA 。
【“天然DHA”已找到，家长常给孩子吃，补脑益智，孩子发育快】
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孩子应定期补充DHA ， 两岁以上的孩子应保证一周吃2至3次深海鱼 ， 每次50克左右 ， 也就是掌心那么大的鱼肉 。家长可以根据孩子的喜好适当调整 ， 如果孩子喜欢吃鱼 ， 也可以增加使用次数 。
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