70款四川特色美食，值得大家去品尝
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水豆花 ， 也叫富顺豆花 ， 因其鲜嫩可口 ， 靠着一碗蘸水一碗米饭低调的立足于江湖之间 ， 全国好多地方都有它的身影 ， 在中国餐饮中占有一席之地 。
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军屯锅盔 ， 吃着酥脆化渣 ， 陕西的锅盔看着大气磅礴 ， 面香十足 。四川的锅盔 ， 小巧玲珑 ， 肉香十足 。军屯锅盔主要用的是猪板肉丁和调料粉拌匀 ， 卷起压扁 ， 连煎带烙 ， 即成千层缠丝的军屯锅盔 。
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快乐凉粉 ， 这款美食在四川内江 ， 是在传统川味凉粉的基础上 ， 制作的过程中加入了花生浆 ， 所制成的花生凉粉 ， 再加上他独特的调味 ， 集色、香、麻、辣、鲜为一体 ， 形成其独特风格 ， 赢得不少川渝地区食客的喜爱和青睐 。
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勾魂面源于自贡 ， 是用自贡井盐腌制的腌肉剁成肉末 ， 制成的臊子 ， 配上一碗面 ， 味浓香滑 ， 口齿留香 。
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羊马渣渣面 ， 川西坝子特色名面 ， “羊马”是一个小镇的名字 ， “渣渣”即是臊子 ， 这款臊子用的是抄手馅 ， 据说这款面的起因是因为老板将卖剩的抄手馅炒干水汽炒至酥香 ， 形似渣渣 ， 配上面条 ， 很受当地食客喜欢 ， 即成这道羊马渣渣面 。
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臭千张面 ， 臭千张在宜宾的吃法有很多 ， 可炒可炖、可煮可烫 。其中就有这款用臭千张汤来煮面的一道美味 ， 精华都在这一碗“臭汤”之中 。汤鲜无敌 ， 面香十足啊 。
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蛋烘糕 ， 有白糖、红糖拌和的 ， 有蜂蜜调制的 。烘烤时有的加进芝麻、核桃、花生仁、樱桃等不同馅心；有的还夹进肉馅、菜馅 ， 烘出咸鲜味 ， 蛋烘糕的品种和口味特别的丰富 。
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叶儿粑 ， 又叫艾馍 ， 制作选料考究 ， 工艺精细 ， 具有色绿形美、细软爽口的特点 ， 用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心 ， 外裹鲜橘子叶 ， 置旺火蒸 。清香滋润 ， 醇甜爽口 ， 咸鲜味美 。
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三大炮 ，这款面食主要由糯米制成 ， 由于在抛扔糯米团时 ， 三大炮如"弹丸"一样 ， 发出"当、当、当"的响声 ， 故名"三大炮" 。吃时配以"老鹰茶" ， 别有风味 。
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