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青浦练塘镇探索林下经济新模式

青浦练塘镇探索林下经济新模式
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深秋的青浦练塘镇层林尽染 ， 五彩缤纷的林间茅草屋下 ， 一簇簇可爱的菌菇探出头 ， 为静谧幽深的密林平添几分灵气 。白色大棚内 ， 胖嘟嘟的小圆菇健康生长 ， 像一个个精灵 。这里是练塘镇东庄村 ， 走进这片茂密的水源涵养林 ， 就像走进童话世界 ， 湿润的空气中夹杂着菌类特有的清香 ， 小伞一样饱满的各色菌菇遍布林地 。
这是占地面积246亩的“蘑幻森林”项目 ， 将林地和菌菇种植结合起来 ， 致力于发展林下经济 ， 即将正式开业 。“借助练塘镇特有的水源涵养林资源 ， 我们不断探索林下经济新模式 ， 如今不仅‘蘑幻森林’本身已‘出圈’成为网红 ， 林下经济也正逐渐成为周边农民增收的‘绿色富矿’ 。”项目负责人苏慧敏说 。
农林复合共赢经济模式
所谓“林下经济” ， 主要是指林下食用菌种植 ， 这是一种以林为主、农林复合共赢的经济模式 ， 利用林荫环境营造适合菌类生长的小环境 ， 来栽培食用菌类 。黄浦江水源保护地丰富的涵养林资源 ， 造就了林下菌菇极佳的自然品质 。
在位于练塘镇东庄村的大蒸港水源涵养林里 ， 树林间搭起一个个暖棚 ， 掀开暖棚塑料膜走进去 ， 只见一朵朵蘑菇已探出头 。数年前 ， 村里引入青浦菌菇龙头企业——彭世菇业 ， 在246亩生态涵养林里种起大球盖菇、赤松茸、灵芝、黑木耳等菌菇产品 。公司创始人是食用菌专家彭兆旺 。20世纪70年代末 ， 彭兆旺发明室外袋栽香菇菌棒技术 ， 用树枝、木屑、秸秆等农林下脚料配比制成菌棒 ， 让此前只能生长在腐木上的菌菇也能生长在菌棒上 ， 大大降低菌菇种植成本 ， 开启人工高产食用菌时代 。如今 ， 彭兆旺的种菇事业已传承三代 。
2009年 ， 彭兆旺到青浦野外、大蒸港水源涵养林处采集野生食用菌标本 ， 意外发现那片涵养林非常适合种植食用菌 ， 就此开始扎根青浦发展林下经济 。“接手原生态林下菌菇种植项目后 ， 老有身边朋友给我打电话 ， 咨询我能否到森林采菌菇 。这给了我灵感：大森林+小蘑菇 ， 为什么不能打造成一个农旅结合的项目？”彭世菇业副总经理苏慧敏瞅准商机 ， 打造了集多品种食用菌种植、菌菇采摘、休闲观光、农事体验、科普教育于一体的“蘑幻森林”农旅融合项目 。
成上海乡村旅游打卡地
修整树木 ， 挖好沟渠 ， 让赤松茸等菌菇的菌丝在土里自由游走 ， 让层架上的吊袋木耳迎风摇曳……经过种植户用心准备 ， “蘑幻森林”逐渐成熟 。在这里 ， 游客可以采摘神奇的吊袋木耳 ， 可以看刚刚从泥土里探出头的“灵芝宝宝” ， 可以收集废菌棒、手工制作蘑菇有机肥 ， 体验亲自种植的乐趣 。
【青浦练塘镇探索林下经济新模式】苏慧敏介绍 ， “蘑幻森林”每一处细节都匠心独具 。森林里没有建设用地 ， 科普课堂只能放在室外 ， 于是她为孩子们准备了可移动桌椅 ， 桌椅都造成蘑菇形状 ， 充满童趣 。“蘑幻森林”中还有一片供孩子们玩耍的小沙地 ， 这种改造花费不大 ， 却充满野趣 ， 在森林中挖沙很受孩子们欢迎 。
最关键的是 ， “蘑幻森林”项目让周边农民获得实实在在的收益 。项目创新探索多级股份制 ， 当地农民也能持股 。另外 ， 项目在出菇旺季需大量劳动力帮忙 ， 每天用工量50多人 ， 请的大多是本地村民 ， 让村民在家门口就能实现就业增收 。“以往 ， 林下菌菇种植基地的收入来源只有销售菌菇这一种 ， 目前通过融入采摘体验、科普游览等模式 ， 增加了很多收入渠道 ， ‘蘑幻森林’的非菌菇销售收入比例占基地总收入约45% 。”苏慧敏说 ， 项目对提升城市周边公益林、涵养林、郊野公园等林地空间的利用率也有积极意义 。

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