2021“美食庐江”餐饮烹饪大赛成功举办 名厨名菜名店评选揭晓
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美食庐江 ， 美味共享 。为促进“食材在庐江、制作工艺在庐江、名称起源地在庐江”的美食高质量发展 ， 助推“农旅富民”战略实施 ， 12月7日 ， 由庐江县文化和旅游局、庐江县总工会、庐江县商务局、庐江县人力资源和社会保障局联合主办的2021“美食庐江”餐饮烹饪大赛在汤池镇天鸣花海景区正式开赛 ， 来自全县25家餐饮企业齐聚一堂 ， 携手奉上了一场舌尖上的饕餮盛宴 。
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厨艺大比拼
庐江县政协主席候选人王世钧出席开幕式并宣布开赛 ， 副县长人选、汤池镇党委书记钱中军致辞 ， 县人大副主任张宇 ， 县政协副主席何平 ， 县总工会主席曹晓东 ， 县文化和旅游局局长姚德全 ， 县人社局局长徐晓兵 ， 县商务局局长贺希等领导出席开幕式 。
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副县长人选、汤池镇党委书记钱中军致辞
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大赛评委：合肥市餐饮烹饪协会秘书长张广民介绍大赛规则
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参赛厨师代表：鸿福大酒店行政总厨王少华发言
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庐江县政协主席候选人王世钧宣布开赛
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活动现场精彩纷呈
本次大赛以桌宴形式开展比赛 ， 参赛选手现场完成了4道指定菜品和4道自选特色菜品的烹制 ， 从烹饪技艺、成品装盘、造型款式上精益求精 ， 充分展示了庐江食材之丰富、制作工艺之超高 。在展示特色美食烹饪技艺的同时 ， 参赛者还详细介绍了菜品的文化内涵和历史典故 ， 进一步展示了庐江美食文化品牌的魅力 ， 现场竞争激烈 ， 美食盛宴缤纷亮相 。
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比赛现场
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为了突显活动的丰富性和公正性 ， 本次大赛的评审不仅邀请到了国家高级烹饪技师、餐饮业国家一级评委焦福成等五位专业评审 ， 还特别邀请了十位媒体美食达人作为大众评审 ， 从美食的外观、感官、康养和人文四个方面进行综合评判 。
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