青椒别只记得炒肉，加“它”一起炒，好吃又健康，最适合孩子
青椒别只记得炒肉 ， 加“它”一起炒 ， 好吃又健康 ， 最适合孩子
我们国家地域非常广大 ， 也正是因为如此导致了很多地方都存在差异 。这些差异最普遍的就体现在吃的上面 ， 比如在北方他们以吃小麦为主 ， 而在南方他们就是以水稻为主 。在江南一带他们喜欢吃甜的 ， 但到了西北或者是云贵川一带他们又是喜欢吃辣的 ， 而对于喜欢吃辣的人有一样东西是最少不了的 ， 那就是辣椒 。
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辣椒的种类非常的多 ， 青椒就是其中一种 。青椒跟辣椒的一种 ， 但是它的辣味却没有辣椒那么重 。因此它很受那些吃辣能力不是很强的人的欢迎 。青椒里面有一种物质 ， 它能够加快我们身体里脂肪的代谢 ， 利于消除脂肪 ， 而且它还能够提高小孩子的记忆力 。如果每天多吃点青椒的话 ， 对小孩的智力是非常有帮助的 。
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青椒的吃法很多 ， 但一般都是将它拿来炒肉的吃 。但是其实青椒的做法有很多种 ， 别只记得青椒炒肉 ， 其实与它搭配更好吃 ， 今天我们就将青椒跟杏鲍菇一起来搭配 。杏鲍菇里面的营养物质那也是非常丰富的 ， 它能够提高我们人体的免疫能力 ， 而且杏鲍菇属于菌菇的一类 ， 它的味道是非常鲜美的 ， 吃起来一股淡淡的清香 。青椒别只记得炒肉 ， 加“它”一起炒 ， 好吃又健康 ， 最适合孩子 。
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【青椒别只记得炒肉，加“它”一起炒，好吃又健康，最适合孩子】做这道菜其实也很简单 ， 第1步就是将杏鲍菇给清洗干净了 。洗好之后再切成厚薄一致的小片 ， 然后我们再将青椒给洗干净 ， 洗好之后将青椒里面的那些青椒籽给洗掉 ， 用水将它们冲干净 ， 切成青椒丝 ， 放在盘里面备用 。接下来 ， 我们就开始第二步 ， 我们要先将杏鲍菇给焯一下水 。准备一个干净的锅 ， 在里面倒入一定量清水 ， 把火点着 ， 把水烧开 ， 然后再将的杏鲍菇放到里面去 。焯水的时间大概只要两分钟左右就可以了 。等到杏鲍菇焯水好了之后 ， 就可以把它给捞出来 ， 然后沥干水分 。
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接下来就是第三步了 ， 开始炒菜 。我们在锅里面倒入适量的油 ， 等到锅里的油温达到七层热的时候 ， 把准备好是蒜片放进去 ， 炒出香味 。然后再将已经焯水过的杏鲍菇放到锅里面进行翻炒 ， 等到差不多的时候再放入适量的酱油、耗油等调味料 。然后再将切好的青椒丝放进去 ， 进行一同翻炒 。等到青椒丝的颜色开始变化 ， 慢慢变熟之后 ， 就可以再放入适量的食用盐 ， 用铲子进行翻炒一下 ， 均匀后就可以出锅拿来享用了 。
来源：小杨聊美食
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