很多人都不知道，冬季进补，吃得“杂”比吃得好更重要
一个好吃的门诊什么样？就是柜子里不放药 ， 而是摆满“食物” 。近日 ， 佘山镇社区卫生服务中心日前开设了松江区首个街镇社区卫生服务中心的营养咨询门诊 ， 为市民提供营养膳食建议 ， 受到居民欢迎 。
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冬季来临 ， 小松特别采访了主治医师王小凡 ， 从营养学的角度为大家讲讲冬令进补 。
“从营养学来说 ， 冬令进补并没有一定要遵守的原则 ， 不会强调这不能吃、那不能吃 ， 也没有所谓的什么发物等 。我们建议掌握饮食规律 ， 以及准确地控制饮食量 。”王小凡表示 ， 门诊中经常碰到一些中老年朋友过度、盲目地进补 ， 这会导致他们肝肾功能出现一些问题 。
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如何正确进补
如果有冬季进补的需求 ， 首先可以到医院检查 ， 比如通过中医辩证和体检等 ， 对自身情况足够了解 。听从医生的分析建议 ， 根据身体情况 ， 判断进补的主要方向是在哪里 ， 需要养心还是养肾 。
“网络上的海量信息往往是根据不同体质提出的建议 ， 与其盲目听从 ， 不如寻找更适合自己的方式 ， 根据个体情况 ， ‘私人订制’进补方式 。”王小凡介绍 ， “尤其中医不要轻信所谓的保健机构 ， 乱买一些保健品 ， 以免给身体造成负担 。”
如何吃得健康
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从营养学的角度 ， 建议把握以下几个原则：
一、种类要多 。
医生根据膳食指南建议人们每周要吃25种以上食物 ， 力争每天12种以上 ， 其中粗杂粮占一半 。吃的是“杂” ， 强调的是种类丰富 。
这么多 ， 吃得下吗？王小凡医生拿出柜子里的“法宝”——各种食物模型 ， 介绍道：“种类多 ， 但分量上要注意控制 ， 比如10克盐是多少？这一勺就是 。这些模型并不是向大家介绍这种食物 ， 而是直观地展示一餐应该吃多少 ， 每一份的热量是多少 ， 帮助大家更好把握分量 。”
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二、讲究比例 。
多吃蔬菜水果 。其中深颜色的蔬菜占1/2为主；多吃奶类及豆制品；适量吃禽肉、鱼类、坚果类食物；少油少盐 ， 控糖限酒 。
如有条件 ， 实行分餐制更有益健康 。特别是幽门螺杆菌感染的病人 ， 一定要注意和家人分餐 。
三、吃动平衡 。
管住嘴更要迈开腿 。合理的饮食搭配合理的运动才能保持健康的体重 ， 更有益于身体健康 。
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文字、图片、编辑：王姝姝
【很多人都不知道，冬季进补，吃得“杂”比吃得好更重要】来源：上观
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