天冷晚餐不将就，1周7天不重样，荤素搭配，不精致但营养好吃
冬天天黑得早 ， 下班回家都快黑了 ， 加上天气寒冷 ， 许多人就把晚餐将就一下 ， 或者点个外卖什么的 ， 其实 ， 天越冷越不能将就 ， 应该多吃些营养丰富的食物 ， 才能保证一天能量的输出 ， 所以不管天冷天热我们家从来也不点外卖 ， 自己做花钱不多吃得实惠 ， 营养也有保证 ， 来看看我们家一周的晚餐 ， 虽说不精致 ， 但都是家人喜欢吃的 ， 做起来也不是很麻烦 ， 下班到家花不了多少时间就能吃上 。
工作日的晚餐 ， 菜式最好是做起来简单一点的 ， 这样下班回家不用花很长时间 ， 我们家晚餐一般二至三个菜 ， 如果其中一个做起来麻烦一些 ， 那么另外两个菜尽量安排简单一点 。
周一：文蛤蒸蛋 ， 雪菜黑鱼 ， 炒青菜
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【雪菜黑鱼】黑鱼让店家帮处理好回家只要清洗干净片成鱼片 ， 加料酒 ， 少许盐腌制10分钟 ， 雪菜清洗干净 ， 先放油锅中煸炒后盛出 ， 锅中再倒入少许油 ， 放入鱼头和鱼骨 ， 煸炒后加入老姜 ， 料酒翻炒均匀 ， 再把腌好的鱼片一起入锅翻炒 ， 加入少许盐调味后把雪菜一起放入锅 ， 炒匀 ， 加适量水煮开后再煮3分钟就可以 。
【文蛤蒸蛋】简单营养的一道菜 ， 家有老人和孩子的可适当多吃几次 ， 文蛤放开水中焯下水后捞出 ， 鸡蛋搅打均匀 ， 碗中加入适量盐 ， 加入和鸡蛋液等量的温水 ， 搅匀后把蛋液倒入 ， 一起搅打均匀后把文蛤放入 ， 入蒸锅 ， 水开后蒸8分钟就可以 。
【天冷晚餐不将就，1周7天不重样，荤素搭配，不精致但营养好吃】【炒青菜】孩子爱吃绿叶菜 ， 所以每一餐都会有一种他爱吃的绿叶蔬菜 ， 冬天的青菜因为经过霜打了都软糯清甜 ， 只需简单一炒就非常好吃 。
周二：油爆小河虾 ， 糖醋莲藕 ， 蘑菇豆腐汤
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【油爆小河虾】我们家爱吃鱼虾 ， 一周中的荤菜基本都是鱼或虾 ， 冬天的小河虾虽然贵了点 ， 但肉质要比天热的时候好吃 ， 做法依然是家人最爱吃的油爆 ， 小河虾剪去虾枪和虾脚洗净 ， 放油锅中煸炒至变色加入料酒 ， 盐和生抽翻炒均匀 ， 淋入少许水 ， 煮开即可 ， 出锅前撒上些葱花 。
【糖醋莲藕】莲藕这做法孩子可以连吃三天也吃不腻 ， 莲藕去皮洗净切成滚刀块 ， 胡萝卜也去皮洗净切成滚刀块 ， 一起放开水中焯下水后捞出 ， 然后调好一碗糖醋汁 ， 2勺生抽 ， 4勺醋 ， 3勺白砂糖 ， 2勺番茄酱放碗中调匀 ， 把焯过水的莲藕和胡萝卜一起放油锅中 ， 翻炒均匀后加入糖醋汁炒匀 ， 再加入水淀粉勾芡就可以 。
【蘑菇豆腐汤】豆腐汤中加入蘑菇特别鲜美 ， 蘑菇清洗干净切成片放锅中煸炒至出水 ， 加入豆腐 ， 再加入适量开水 ， 煮开调味就可以 ， 出锅前撒上些青蒜叶 。
周三：葱油鲫鱼 ， 清炒芋艿 ， 肉丝炒西芹
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【葱油鲫鱼】鲫鱼除了炖汤外最入味下饭的一种做法就是葱油 ， 洗净的鲫鱼放入油锅中煎至两面呈金黄色后加入料酒 ， 老姜 ， 生抽 ， 老抽再加入少许水煮开后加少许糖调味 ， 撒上香葱 ， 葱可以多放一些 。
【清炒芋艿】冬天的芋艿要比刚上市的更加软糯 ， 只要用少许油煸炒后加水煮至软糯放入1把葱花就可以 。
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